探索河內美食：瑪雅廚房烹飪課程及市場之旅

課程介紹

參加瑪雅廚房傳統烹飪課程及市集之旅，深入體驗河內美食文化的精髓。這段沉浸式旅程將從探索熱鬧的當地市場開始，您的老師將帶您認識新鮮的時令蔬果、芬芳的香草以及越南菜餚中常用的食材。在觀察當地攤販的過程中，您將獲得寶貴的採購技巧，並了解精心挑選的食材如何造就越南菜餚平衡而鮮活的風味。

逛完市集後，回到我們位於河內老城區的溫馨廚房，參加烹飪實作課程。在一位經驗豐富、熱情友好的當地廚師的指導下，您將學習並掌握地道的烹飪技巧，親手製作各種經典的越南菜餚。課程重點在於刀工、口味層次和擺盤等實用技能，讓您在家也能自信地重現這些美味。

這項體驗適合所有技能水平的參與者，包含循序漸進的指導、生動的演示以及輕鬆友好的氛圍。烹飪結束後，您可以與其他參與者一起享用自己親手烹調的美味佳餚，增進彼此間的交流和文化互動。

這不僅是一堂烹飪課，更是深入了解越南烹飪傳統、飲食文化和當地人日常生活的寶貴體驗。學員離開時不僅會感到精神煥發，掌握新的烹飪技巧，還會對河內的飲食文化遺產有更深刻的理解。課程提供所有食材、烹飪用具和印刷版食譜手冊，如有特殊飲食需求，請提前告知，我們將盡力滿足。

菜單

• 歡迎品嚐冰沙/時令飲品
• Nom Du Du - 木瓜沙拉
• 炸春捲
• 越南春捲 - 越南春捲
• Pho Tron - 混合 Pho
• Ca Phe Trung - 蛋咖啡
• 甜點：時令水果

時間表

1. 歡迎與文化介紹

• 請到我司辦公室（地址：八蘇街38號）見面。
• 步行前往安泰市場，途中會經過歷史悠久的安泰公社，這是一座國家歷史文化遺跡。
• 探索當地市場，觀察日常生活，了解越南新鮮食材及其可能的替代品。

2. 實作烹飪課

• 回到廚房，參加由經驗豐富的指導老師帶領的烹飪課程。
• 準備四道經典的越南菜：
  • 炸春捲（Nem Ran）－一種在節日期間深受國民喜愛的美食。
  • 木瓜沙拉－酸甜口味的完美平衡，令人耳目一新。
  • 越南河粉卷（Pho Cuon）－精緻的米粉卷，內餡鮮美。
  • 什錦越南河粉（Pho Tron）－傳統越南河粉的一種風味獨特的變體。
• 了解每道菜背後的文化故事和烹飪技巧。

3. 越南雞蛋咖啡體驗

• 打造河內特色雞蛋咖啡，以濃鬱的越南咖啡為基底，上面覆蓋一層綿密的蛋奶泡沫。
• 用可可粉裝飾你的飲品，增添個人化元素。

4. 餐點與回憶

• 好好享用你親手烹調的美味佳餚。
• 用照片記錄難忘時刻，紀念您的烹飪成就。

5. 體驗結束