在有機農場參加創意泰式烹飪課程，並參觀農夫市集。

課程介紹

創辦人兼烹飪導師 Wandee

萬迪出生於泰國南部，並在那裡長大。她從小就在母親的餐廳幫忙，為顧客烹調食物。後來，她離開家鄉那空是貪瑪叻府，前往曼谷學習新聞學。

Wandee 曾經遊歷四方，在東南亞、歐洲和北美都待過很長時間——這些經歷為她的烹飪課程奠定了基礎。旅行期間，她曾在多個國家擔任廚師。在多年從事美食和文化報道的記者生涯結束後，Wandee 常常會想起當年為旅行中的朋友們烹飪和教授泰國菜的時光。正是這段經歷和美好的回憶，激發了她創辦自己的烹飪課程。

菜單

我們的烹飪課程提供多達 33 種菜單選項，請從任意類別中選擇 3 種菜單。

竹子，取自竹殼或竹葉

• Khao Lharm（用竹筒烤的糯米）（ข้าวหลาม）
• Hoh Mok Maprao On（青椰子蒸咖哩魚）（ห่อหมกมะพร้าวอ่อน）
• Ta ko perk（芋頭布丁配椰子配料）(ตะโก้เผือก)

咖哩狂熱（從零開始自製咖哩醬）

• 雞肉或海鮮綠咖哩。
• 雞肉瑪莎曼咖哩（Kaeng Massaman）。
• Kaeng Panaeng（Panang 咖哩）搭配雞肉或海鮮。
• 泰式椰奶咖哩（泰南咖哩）配安達曼海精選魚類（鰺魚或澳洲肺魚）
• 豬肉咖哩（北部傳統咖哩）

湯愛好者

• Tom Kha Kai（南薑雞湯）
• 冬蔭功湯（雞肉或蝦仁）
• 普拉穆克亞德賽（豬肉釀魷魚湯）
• Tom Krati Pak Krud（椰子湯中的帕科蕨）

泰國街頭美食五大推薦

• 羅勒炒雞肉、豬肉或海鮮，放上煎蛋
• 宮保雞丁（醉蝦，用指薑、香草和啤酒炒蝦）
• 炒河粉（用黑醬油和雞肉炒製的扁麵條）
• Moo tod kratiem（蒜蓉胡椒煎豬肉）
• 粿條南（雞肉或豬肉粿條湯）

精心準備的派對菜單

• Moo-Takrai（香茅包裹的油炸豬絞肉）
• 宮保蝦卷（炸蝦仁裹蛋麵）
• Por pia tod（油炸蔬菜春捲）
• Kai Hor baitoey，香蘭葉和青檸葉炸雞。

風味十足的沙拉菜餚。

• Yum Huaple（香蕉花沙拉配蝦仁和烤椰子）
• 美味海鮮沙拉（辣味海鮮沙拉）
• 柚子蝦仁烤椰子沙拉
• 青木瓜沙拉（配蝦子乾）

多麼美味的甜點

• Khao Nieaw Mamuang（芒果糯米飯）
• Kluay Buad Chee（椰奶香蕉）
• 泰式椰奶煎餅（Khanom Krok）
• Bua Loi（椰奶糯米團，配南瓜、地瓜和豌豆汁）
• 桑卡亞考尼奧丹（蒸黑糯米布丁）
• Roti（泰式煎餅，內含香蕉或芒果）

民族菜餚和特色菜

• 國菜－泰式炒河粉（雞肉或蝦仁炒麵）
• 時令菜餚（潑水節菜餚）；冰水煙燻飯（蠟燭煙燻米飯配各種小菜）

客戶可以要求提供其他菜單。我們很樂意根據您的要求烹飪。

時間表

上午課程安排

• 上午9:30：飯店接客
• 上午 10:20：參觀當地市場
• 上午 10:40：烹飪
• 下午12:10：大家聚在一起吃午飯，互相分享食物。
• 下午1:20：在美麗的有機花園拍照留念
• 下午2:00：返回飯店

下午課程安排

• 下午3:30：飯店接客
• 下午3:50：參觀當地市場
• 下午 4:10：烹飪
• 下午5:40：聚在一起吃午飯，互相分享食物。
• 下午6:20：在美麗的有機花園拍照留念
• 下午6:40：返回飯店

* 此課程有時上午不開課