藍象烹飪課及早市之旅

課程介紹

烹飪很有趣，而泰式烹飪更有趣！

為了方便您，我們精心安排了每日課程。您可以選擇上午或下午上課。這些課程適合所有程度的學員，將幫助您建立信心，在家中也能烹調出美味的泰式佳餚。

藍象烹飪學校旨在引導學員了解我們獨特的烹飪理念。這使學員能夠更好地理解、欣賞和創作我們正宗泰式菜餚菜單中不可或缺的菜餚。

我們的課程以熱情、開放和互動的方式進行，帶您開啟一段充滿異國情調的泰式美食之旅。學員不僅能親自動手烹飪，還能深入了解當地食材。我們擁有設備齊全的現代化廚房，您可以在餐廳放鬆身心，品嚐自己親手烹調的美味佳餚。所有課程均由經驗豐富的專業泰國廚師授課，他們不僅樂於分享烹飪心得，更是出色的故事講述者，因為幾乎每道泰式菜餚都有其獨特的歷史故事。

菜單

週一：

• Tod Man Plaa（脆皮泰式魚餅）
• 酸辣粉絲沙拉
• Koong Nam Makham（羅望子醬蝦）
• 黃咖哩雞

週二：

• 脆金三角（三角春捲和辣雞肉餡）
• 薩蒙普萊湯（辣牛肉湯佐香草）
• 泰式蝦仁炒河粉（泰式蝦仁炒河粉）
• Kaeng Keaw Waan Kai（綠咖哩雞）

週三：

• 綠咖哩金袋
• 冬蔭功湯（酸辣蝦湯）
• Pla Rad Prik Kee Nhu Bai Horapha (脆皮魚佐鳥眼辣椒與甜羅勒)
• 咖哩魷魚（黃咖哩醬炒魷魚）

週四：

• 蝦仁焗粉絲
• 烤牛肉配辣椒沾醬
• 青木瓜沙拉
• Kaeng Phed Kai Saparod（鳳梨紅咖哩雞）

星期五：

• Yam Mah Muang Koong Sod（芒果蝦沙拉）
• 椰奶雞湯
• Ngob Plaa（香蕉葉烤魚舒芙蕾）
• 泰式炒蘑菇黑胡椒

週六：

• 荔枝鴨胸沙拉
• 辣雞（辣味雞肉和南方咖哩醬）
• 泰式蒜蓉黑胡椒炒蝦（Koong Phad Kratiem Prik Thai）
• 朱芝普拉圖蒂姆嫩（紅咖哩醬蒸紅羅非魚）

星期日：

• 仙燦記毛雞（羅勒雞肉炒米粉）
• 椰奶蝦湯
• 牛肉南瓜紅咖哩
• Plaa Jiean Ta-Krai（檸檬草醬蒸鱸魚）

*週日不去市場，額外提供 1 道菜－芒果糯米飯。

*請注意，以上菜單可能會因食材供應情況而有所更改，恕不另行通知。

*請盡量至少提前一天預訂。

*我們也提供下午班、 全天班（含市場參觀）和半天班（含私人教師）。

時間表

• 上午 8:45：學生將享用新鮮的泰式草藥飲料，並與廚師討論他們將要準備的 4 道菜的餐點。
• 上午9:00：我們將搭乘輕軌（Saphan Taksin線）前往邦叻早市。我們的指導老師將為大家講解並帶領大家探索泰國水果和蔬菜的用途，當然也別忘了色彩繽紛的香料！
• 上午 10:00：該乘空中列車返回烹飪學校了。
• 上午10:10：到達烹飪學校，那裡已經為您準備好了清爽的飲料和毛巾。接下來我們去上理論課。
• 上午10:15：理論課。屆時老師將進行烹飪演示，展示你們需要準備的菜餚！每位學生都會收到一個文件夾，裡面裝著當天的食譜。
• 上午 11:15：是時候到練習室使用烹飪用具了。每位學員都有自己的操作台和烹飪用具。在老師的指導下，您將學習和體驗泰式烹飪技巧。四道菜等著您來烹調！
• 下午1點：午餐。現在您可以在藍象餐廳輕鬆愉快的泰式氛圍中品嚐和享用您自己親手烹製的美味佳餚。