武蔵野うどんと日本の食文化体験

このクラスについて

東京・武蔵野地区で愛される名物料理、武蔵野うどん作りの奥深さを体験してみませんか。うどんは小麦粉から作られる太い白い麺で、パスタに似ていますが、はるかに太いのが特徴です。生地をこねる独特の足こねの技法を学ぶことで、楽しくインタラクティブな体験ができます。

麺と一緒に、武蔵野地方の伝統的な組み合わせである、風味豊かな出汁ベースの豚骨スープをご用意します。調理を通して、日本の出汁の奥深さや旨味の概念について学ぶことができます。そして、いよいよ出来立ての麺を風味豊かなスープにつけて、本場の味を堪能してください。

最後に、伝統的な和菓子とともに、シンプルな抹茶の茶道をお楽しみください。この素敵な締めくくりは、絶妙な味のバランスと、日本の茶文化を垣間見ることができるひとときとなるでしょう。

美味しい料理と文化的な伝統が融合した、思い出に残る食の旅にぜひご参加ください！

メニュー

• 武蔵野うどん

うどんは小麦粉から作られる太い白い麺です。イタリアのパスタに似ていますが、はるかに太いです。武蔵野うどんの生地は、足で踏みつけて作ります。

• 出汁ベースの豚肉スープ

武蔵野地方でうどんによく添えられる豚骨スープを作ります。日本のだし汁と旨味について学び、麺をスープにつけて食べます。

• 茶道（抹茶）と日本の伝統的な和菓子

素晴らしいうどん料理を堪能した後は、和菓子を味わい、簡単な抹茶の茶道体験をお楽しみいただけます。

注記：
食物アレルギーをお持ちの方、または食べられないものがあればお知らせください。

スケジュール

• 午前10時25分：集合時間 – 主催者が車でお迎えに上がります。
• 午前10時30分：料理学校に到着し、実習形式の料理セッションを開始します。
• 午後12時30分：食事の時間 – うどんをお楽しみいただいた後、和菓子とカジュアルな日本茶（抹茶）の儀式をご堪能ください。
• 午後1時：終了時間 – 主催者が東村山駅までお送りします。