名古屋一汁三菜料理教室・抹茶体験

このクラスについて

名古屋で祖母と一緒に、日本の家庭料理の楽しさを発見しましょう。一汁三菜（汁物一品と副菜三品からなる伝統的な日本料理）の作り方を学びます。

この実践的なクラスでは、昆布と鰹節から本格的なだし汁（日本料理の基本となるもの）を作り、それを使って私の家族が何世代にもわたって愛してきた、心温まる家庭料理を作ります。

名古屋は豊かな発酵文化で知られており、ガイド付きテイスティングを通して、地元産の味噌、麹、醤油の独特な風味を探求し、これらの日本に欠かせない調味料への理解を深めることができます。

ご自身で用意した食事を楽しんだ後は、抹茶を点てて、季節の和菓子と合わせて味わうことで、文化体験を締めくくります。

メニュー

ご予約の際に、メイン料理を1品お選びいただけます。

メインディッシュ（いずれか1品をお選びください）

• 赤味噌漬けのグリルチキン
• 塩麹で味付けした鮭のグリル

副菜

• 野菜と豆腐の醤油スープ
• だし巻き卵（卵焼き）
• ほうれん草サラダ、ゴマドレッシング添え
• 手形おにぎり

含まれる経験

• 基本的な日本のだし汁の作り方を学びましょう
• 伝統的な抹茶体験

注記：

• 同じ予約のお客様は全員、同じメインディッシュをご用意いただきます。特にご希望がない場合は、赤味噌漬けのグリルチキンをご提供いたします。
• 食物アレルギーをお持ちの方、または避けたい食材がある方は、ご予約の際に事前にお知らせください。

スケジュール

• 午前10時30分 – 名古屋地下鉄桜山駅7番出口の外でグループと合流。
• 午前10時35分 – 日本茶を楽しみながら、歓迎のご挨拶と自己紹介を行います。
• 午前10時45分 – 実習形式の料理教室が始まります。まずは、日本のスープの定番であるだし汁を作り、その後、伝統的な一樹三菜の残りの料理を作ります。
• 午後12時15分 – 一緒に作った手作りの食事を楽しみましょう。
• 午後12時45分 – 流霊茶の抹茶茶道体験を通して、抹茶の点て方や出し方の基本を学びましょう。
• 午後1時30分 – 体験終了。