모로코 요리 체험: 라바트에서 전문가 다다들과 함께하는 요리 시간

소개

라바트 중심부에 위치한 전문 스튜디오에서 진행되는 실습 요리 수업을 통해 모로코의 풍부한 요리 전통에 푹 빠져보세요. 모로코 요리 전통의 수호자인 숙련된 여성 셰프 '다다'들의 지도 아래, 전통적인 조리법과 신선한 현지 재료를 사용하여 대표적인 타진부터 섬세한 페이스트리까지 정통 모로코 요리를 만드는 법을 배우게 됩니다.

이 몰입형 체험을 통해 향신료의 균형을 맞추고, 정교한 반죽을 만들고, 모로코 요리의 정수를 담은 풍미 가득한 요리를 천천히 조리하는 기술을 익히게 됩니다. 요리하는 동안 셰프들이 들려주는 이야기와 문화적 통찰력을 통해 직접 만든 음식과 더욱 깊은 교감을 나눌 수 있습니다.

수업이 끝나면 직접 만든 맛있는 음식을 모로코 전통 민트차와 함께 즐겨보세요. 미식가, 여행자, 혹은 단순히 모로코 문화에 호기심이 있는 분 모두에게 이 수업은 풍미, 문화, 그리고 직접 체험하는 학습이 어우러진 특별한 경험을 선사할 것입니다.

메뉴

아래와 같이 메뉴 옵션을 선택할 수 있습니다.

메뉴 1

• 잘루크: 구운 가지와 토마토 샐러드
• 레몬과 올리브를 곁들인 닭고기 타진
• 자와하라: 바삭한 와르카 페이스트리 사이에 크리미한 밀크 푸딩과 오렌지 꽃물을 넣고 견과류를 얹은 디저트
• 전통 모로코 민트차

메뉴 2

• 탁투카: 매콤하게 구운 고추와 토마토 샐러드
• 캐러멜라이즈드 자두와 아몬드를 곁들인 소고기 타진
• 마흘라비아 (오렌지꽃 향을 입힌 우유 푸딩에 견과류와 제철 과일을 얹은 디저트)
• 전통 모로코 민트차

메뉴 3 (채식)

• 시나몬 향이 살짝 가미된 모로코식 당근 오렌지 샐러드
• 제철 채소를 넣은 채식 타진
• 자와하라: 바삭한 와르카 페이스트리 사이에 크리미한 밀크 푸딩과 오렌지 꽃물을 넣고 견과류를 얹은 디저트
• 전통 모로코 민트차

메모:

• 요청 시 식단 선호도 및 요리 실력에 맞춰 메뉴를 조정해 드립니다.

일정

오전 세션

• 오전 9시 30분: 환영 인사 및 모로코 요리, 향신료, 그리고 수업 메뉴 소개.
• 오전 9시 45분: 전채 요리 준비 (예: 잘루크 또는 탁투카).
• 오전 10시 15분: 메인 요리 직접 조리 (예: 절인 레몬과 올리브를 넣은 타진 또는 채식 타진).
• 오전 11시 15분: 디저트 준비 (예: 자와하라).
• 오전 11시 45분: 모로코 민트차 시연 및 시음.
• 정오 12시: 함께 식사를 즐기고, 질문하고, 다른 참가자들과 경험을 공유하세요.
• 오후 12시 30분: 체험 종료.

오후 세션

• 오후 4시: 환영 인사 및 모로코 요리, 향신료, 그리고 수업 메뉴 소개.
• 오후 4시 15분: 전채 요리 준비 (예: 잘루크 또는 탁투카).
• 오후 4시 45분: 메인 요리 직접 조리 (예: 절인 레몬과 올리브를 넣은 타진 또는 채식 타진).
• 오후 5시 45분: 디저트 준비 (예: 자와하라).
• 오후 6시 15분: 모로코 민트차 시연 및 시음.
• 오후 6시 30분: 함께 식사를 즐기고, 질문하고, 다른 참가자들과 경험을 공유하세요.
• 오후 7시: 체험 종료.