정통 멕시코의 맛: 직접 요리 체험하기

소개

이 몰입형 요리 체험을 통해 전통, 풍미, 문화가 어우러진 풍부한 멕시코 요리의 세계에 빠져보세요. 전문 셰프의 지도 아래, 신선한 현지 식재료와 대대로 전해 내려오는 전통 조리법을 사용하여 정통 멕시코 요리를 만드는 법을 배우게 됩니다.

요리를 하면서 각 요리에 담긴 매혹적인 역사와 문화적 의미를 발견하게 될 것입니다. 이 경험은 단순한 수업을 넘어 멕시코 요리 유산을 탐험하는 여정이 될 것입니다.

요리 경력이 풍부한 가정 요리사이든 호기심 많은 미식가이든, 이 수업은 멕시코 본연의 맛을 재미있고, 상호작용적이며, 잊지 못할 방식으로 경험할 수 있는 기회를 제공합니다!

저희와 함께 특별한 요리 모험을 떠나보세요! 집에서도 이 맛있는 요리들을 직접 만들어볼 수 있는 비법까지 배워가세요!

메뉴

화요일

• 그린 아구아칠레
• 타마린드 소스를 곁들인 참치 토스타다
• 참치 티라디토

수요일

• 지협 스타일 가르나하스
• 구아바 살사를 곁들인 코치니타 피빌 타코
• 스위트콘 플랜과 필론시요 시럽
• 살사 마스터클래스 체험

목요일

• 구운 사란데아도 문어
• 망고 & 하바네로 소스를 곁들인 생선 타코
• 플람베한 플랜틴과 카헤타 아이스크림

금요일

• 푸에블라식 몰레 소스와 튀긴 플랜틴, 오악사칸식 블랙 몰레 소스와 콩 타말레
• 사워솝 셔벗

토요일

• 타코 고베르나도르
• 해산물을 채운 파인애플에 그라탕 치즈와 향신료를 곁들인 요리
• 카라히요스 마야

일정

환영 및 소개 (15분)

• 셰프와 다른 참가자들을 만나보세요.
• 오늘의 메뉴, 재료 및 문화적 배경에 대한 소개.
• 환영 음료(두 가지 중 하나)를 즐겨보세요.

시연 및 학습 (30-45분)

• 셰프는 메인 요리를 선보이며 그 요리의 역사, 지역별 변형, 주요 재료에 대해 설명합니다.
• 참가자들은 전통적인 조리법을 배우면서 신선한 재료를 보고, 만지고, 냄새 맡을 수 있습니다.
• 이해를 심화시키는 질의응답 시간.

직접 요리하기 (60분)

• 참가자들은 셰프의 지도를 받으며 배운 내용을 적용하여 요리를 준비합니다.
• 토르티야 만들기, 소스 혼합, 향신료 볶기 등의 기술이 다뤄집니다.
• 일행은 두 번째 잔을 마시면서 협업하고 있다.

시식 및 디저트 (30분)

• 자리에 앉아 직접 준비한 요리를 즐기세요.
• 셰프는 마지막 팁과 함께 서빙 제안 및 집에서 시도해 볼 수 있는 변형 레시피를 공유합니다.
• 전통 멕시코 디저트가 제공 되어 달콤하게 식사를 마무리합니다.

작별 인사 및 기념품 증정 (10분)

• 단체 사진 촬영 기회.
• 참가자들은 집에서 요리를 재현할 수 있도록 레시피 카드를 받습니다.
• 마지막 질의응답 및 작별 인사.