サントリーニ島 (Santorini) クッキングクラス

サントリニの料理教室では、トマト・フェタサラダ、ファヴァペースト、グリルしたタコ、レモンを使った料理、島の代表的なムサカとパスティシオなど、伝統的な料理を教え、すべて現地のオリーブとハーブで調理します。

はい、多くの学校では朝にフィラやオイア市場を訪れ、フレッシュな食材を選び、実際にそれを使った料理を学ぶセッションを行います。

サントリニのほとんどの料理レッスンはヴィーガン、ベジタリアン、グルテンフリーのオプションを提供し、シェフは食材を置き換えてもレシピの本質を保ちます。

一般的なセッションは2.5〜4時間で、6〜12人のグループで、個別の体験と十分な実技時間を保証します。

ギリシャ語に加えて、ほとんどのコースは英語、スペイン語、フランス語、イタリア語で指示が行われ、シェフは字幕やバイリンガルサポートも提供します。

キッチンに入る前に靴を脱ぎ、バターの代わりにオリーブオイルを使い、食べ物を分け合う伝統を尊重するのが慣習です。開いた心であらゆるものを試す姿勢を持ちましょう。

春には新鮮なファヴァと山羊チーズ、夏にはトマトの収穫と有名な「ソウヴラキ＆フィッシュ」祭り、秋には栗のデザートを楽しめます。多くのクラスはこれらの季節特有の料理を組み込みます。

多くの旅行者は、クラスが夕暮れ時にカルデラテラスでの夕食で終わることに驚きます。単純なレッスンがロマンチックで忘れられない瞬間へと変わります。