北部山岳民族との終日料理体験ツアー

このクラスについて

北部の隠れた絶品料理を味わってみたいと思ったことはありませんか？今なら、環境保護と持続可能性に重点を置いたロッジで、北部山岳民族と共に一日を過ごし、タイの知られざる食文化から美味しい料理を学ぶチャンスがあります。

食通の夢のような雰囲気に浸ってみませんか？地元の食材とロッジの農園で採れた野菜だけを使って、田んぼの真ん中で料理を楽しみ、緑豊かな庭園の穏やかな景色を眺めながら、至福のひとときをお過ごしください。

カレン・エコ・ロッジ・クッキングクラスは、チェンマイのメーワン地区（空港から1時間）にある、チェンマイならではのユニークな料理体験の一つです。

メニュー

前菜

• パパイヤサラダ
• 春巻

各セクションから1品ずつお選びいただけます。ご予約ページのコメント欄にご希望の料理をご記入ください。

炒める：

• 甘酸っぱい野菜
• カシューナッツとチキン
• 鶏肉のホットバジル炒め
• パッタイ（タイの地元スタイル）

スープ：

• ココナッツミルクで煮込んだ鶏肉
• トムヤムクン（エビの辛酸っぱいスープ）
• 卵入りクリアスープ

カレーペーストとカレー：

• チキングリーンカレー
• チキンレッドカレー
• パナンカレー
• マスマンカレー

デザート：

• かぼちゃのココナッツミルク煮
• 揚げバナナとディップソース

スケジュール

月曜日から金曜日

• 午前8時30分：ホテルまたはチェンマイ空港へお迎えに上がります。
• 午前9時30分：カレン・エコ・ロッジに到着。ロッジまでの道沿いにある地元の市場、バーン・カド市場を訪れる。
• 午前10時：リラックスタイム：ロッジで自然と景色を楽しむ
• 午前10時30分：開会のご挨拶とウェルカムドリンクの提供
• 午前11時：調理セッション開始
• 午後1時：お料理をお楽しみください
• 午後2時：料理教室終了、カレン・エコ・ロッジを出発
• 午後3時：チェンマイに戻る