ローマのユダヤ人街で体験できる、楽しい夜間料理教室

このクラスについて

スタンリー・トゥッチの番組にも登場したローマのユダヤ人地区で、本格的なローマ風パスタ料理教室に参加してみませんか。街の観光の合間に、地元の人々と交流したり、典型的なローマ料理の作り方を一から学んだりして、ゆったりとした時間を過ごしましょう。
ローマで最も魅力的な広場のひとつ、ユダヤ人ゲットーの中心部に位置するマッテイ広場でホストと合流してください。このエリアからは、ローマの幾世紀にもわたる階層構造を垣間見ることができる素晴らしい景色が広がり、数多くのレストランやショップも軒を連ねています。

ここには、ユダヤ系ローマ料理を提供するレストランやトラットリアが数多くあります。ゲットーならではの、気楽で楽しいライフスタイルを満喫してください。レストランへ足を運び、シェフに会って、秘伝のレシピを教えてもらいましょう。これは実践型の料理教室ですが、見学だけをご希望の場合は、ワインを片手にシェフの調理風景を眺めながらリラックスすることもできます。

自家製パスタの作り方、旬の野菜の洗い方と炒め物の下ごしらえ、ローマのおばあちゃんたちが地元の子どもたちのために作ってくれたデザートの味などを学びます。まずは、新鮮なパスタの作り方から料理教室を始めましょう。おばあちゃんのレシピを学べば、家に帰ってからも同じように作ることができます。

ローマでは旬の食材が欠かせません。冬のクラスでは、ローマ料理のハイライトの一つであるユダヤ風アーティチョークの皮むきを学びます。夏のクラスでは、ズッキーニの花やその他の新鮮な野菜を使って、本場ローマ風フリットを作る方法を学びます。最後には、シンプルで美味しい材料で作られた有名なリコッタチーズケーキ、トルタ・ディ・リコッタ・エ・ヴィスチョーラをご堪能ください。

ユダヤ人街で本格的で楽しい体験をお探しなら、パスタ料理教室を予約してみてはいかがでしょうか。堅苦しい講義ではなく、地元の人々と一緒に伝統料理の作り方を学びながら、楽しい時間を過ごせるでしょう。

重要な注意点：レストランと料理教室はコーシャ認定を受けていません。

メニュー

最初のコース：

• 自家製フレッシュパスタに伝統的なソースを2種類添えて

2品目：

• シェフが調理する季節のメインディッシュ（アーティチョーク、ズッキーニの花、その他の新鮮な野菜）

デザート：

• 特別なデザート (クロスタータ リコッタ エ ヴィッショーレ)

スケジュール

• 午後5時：集合場所：タヴェルナ・デル・ゲット
• 午後5時10分：ユダヤ人街を軽く散策する
• 午後5時15分：レストランに到着し、調理の準備をする
• 午後5時20分：料理教室
• 午後7時：調理済みの料理で作った夕食の試食
• 午後8時：体験終了