日本のおばあちゃんと一緒に体験する名古屋料理と抹茶茶道

このクラスについて

温かく居心地の良い空間、ジュンコおばあちゃんのキッチンへ足を踏み入れてみませんか。そこには、愛情と伝統、そして50年以上にわたる料理の経験が詰まっています。この実践的な料理教室では、手羽先、天むす、きしめんなど、名古屋で最も愛されている郷土料理の数々を、たった1回のセッションで学ぶことができます。

また、日本料理の基礎となる、だしの作り方も学びます。だしは、かつお節と昆布から作られる伝統的なスープストックで、多くの日本料理のうま味に欠かせないものです。

自家製の名古屋料理を調理して楽しんだ後は、ミニ茶道体験（流霊式でテーブルと椅子に座っていただきます）をお楽しみいただけます。抹茶の点て方を学び、季節の和菓子とともに味わいましょう。

この体験は、日本の家庭文化に触れ、本場の郷土料理を味わい、日本のおばあちゃんの温かいもてなしを楽しみたい方に最適です。

メニュー

名古屋の人々に愛される人気の名古屋飯３品と、定番の和風副菜２品をご用意いたします。

• 手羽先 – サクサクで風味豊かな名古屋風手羽先

• 天むす – エビの天ぷらを詰めた一口サイズのライスボール

• きしめん – 平打ちうどんをあっさりとした風味豊かなスープでいただく料理

• 日本の卵焼き – 軽くてほんのり甘い

• ほうれん草のゴマソース炒め – 香ばしく風味豊かな伝統的な副菜

その他の経験としては、以下が挙げられます。

• 基本のだし汁 – 日本のスープのベースとなる基本のだし汁の作り方を学びましょう

• 抹茶体験 – 伝統的な日本茶の淹れ方と味わいをお楽しみください。

注：アレルギーをお持ちの方、または避けたい特定の成分がある場合は、事前にお知らせください。

スケジュール

• 午前10時30分 – 名古屋地下鉄桜山駅7番出口の外に集合します。
• 午前10時35分 – 開会のご挨拶と歓迎の言葉を述べます。緑茶をご用意いたします。
• 午前10時45分 – だし（日本のスープストック）を作ることからレッスンを始めます。
• 午後12時15分 – 手作りの食事をお楽しみください。お食事中には、名古屋で人気の飯料理をいくつかご紹介いたします。
• 午後12時45分 – 抹茶体験（龍霊茶道）。
• 午後1時 – 体験終了。