沖縄のデザート作り：農場直送の新鮮な食材

このクラスについて

亜熱帯気候の沖縄にある地元の有機農場での生活を体験してみませんか。地元のバナナ農家と出会い、沖縄を代表する農産物が栽培されている場所を巡るツアーに参加しましょう。最初の訪問先はサトウキビ農園。そこで、本物の砂糖を作るための道具や技術について学びます。

バナナの木を切り、中から美味しい甘い果汁を絞り出して、自分で収穫してみましょう。専門家がその果汁を濃縮して、お土産袋いっぱいの黒糖に仕上げる様子をご覧ください。次にバナナ畑に立ち寄り、新鮮な沖縄産バナナを自分で摘み取ります。最後のツアーが終わったら、キッチンに戻り、自分で育てたバナナを使って、キャラメリゼしたバナナとバナナアイスクリームの美味しいデザートを作りましょう。地元の農業文化について学び、特別な砂糖をお土産に持ち帰って、ご自宅のキッチンで活用してください。

注記：

• 屋外での活動ですので、帽子をかぶったり日焼け止めを塗ったりするなど、紫外線対策をしっかり行ってください。
• 水分補給と熱中症予防のため、飲み水を持参してください。
• 競技場内にはトイレがありませんが、車で約1分、徒歩で約3分の場所にある公共公園のトイレまでご案内いたします。
• 台風や豪雨などの悪天候の場合、アクティビティの中止または日程変更が必要となる場合は、事前にご連絡いたします。

メニュー

試飲内容は以下の通りです。

• サトウキビ
• 新鮮なサトウキビジュース
• 黒糖
• 焼きバナナ
• バナナアイスクリーム

スケジュール

• 沖縄の地元バナナ農家と出会い、有機農園を見学しよう
• サトウキビ畑を訪れ、サトウキビの収穫、ジュースの抽出、黒糖の製造工程を見学しましょう。
• バナナ畑で新鮮な沖縄産バナナを摘み取ろう
• キャラメリゼしたバナナとバナナアイスクリームのデザートを作って楽しみましょう。
• 地元の農業文化について学び、お土産に黒糖を持ち帰りましょう。