静かなオーガニック農園で本格的なタイ料理を堪能しよう

このクラスについて

都会の喧騒から離れて、静かなオーガニック農園でゆったりと過ごし、タイ風のパビリオンで料理教室をお楽しみください。市内中心部からわずか20分のサラピ地区の魅力的な小さな村に、おばあちゃんの家庭料理教室があります。

午前中は地元の市場を訪れ、タイ料理に使われる基本的な食材とその選び方について講師から学びましょう。オーガニック農園では、タイのハーブや野菜についてさらに詳しく知ることができます。新鮮な食材を自分で選ぶだけでなく、キノコの収穫や鶏卵の収集など、農業体験も楽しめます。

当料理教室では、トムヤムクン（酸辣湯）、カンキューワーン（グリーンカレー）、パッタイ（焼きそば）、ガンマッサマン（マッサマンカレー）など、有名なタイ料理をお楽しみいただけます。前菜、炒め物、スープ、カレー、デザートの5つのカテゴリーから、飲み物と料理をそれぞれ1品ずつお選びください。経験豊富な講師が調理手順を丁寧に実演した後、お客様が選んだ料理を調理する番となります。

当校でご予約いただき、おばあちゃんの家庭料理教室で新しい料理体験をしてみませんか。

メニュー

月曜日と木曜日

• 前菜：揚げ春巻き
• スープ（いずれか1つを選択） ：酸辣湯またはココナッツスープ
• 炒め物（1品選択） ：ホーリーバジル入り鶏肉炒め、またはカシューナッツ入り鶏肉炒め
• カレー（1種類選択） ：グリーンカレー、レッドカレー、またはカオソーイカレー
• デザート：ココナッツミルク入りタイ産レッドルビー
• 特別メニュー（いずれか1つを選択） ：タイミルクティーまたはタイレモンティー
• 追加メニュー：パパイヤサラダ

火曜日と金曜日

• 前菜：タイ伝統春巻き
• スープ（いずれか1つを選択） ：酸辣湯またはココナッツスープ
• 炒め物（1品選択） ：パッタイ（タイ風焼きそば）
• カレー（1種類選択） ：グリーンカレー、レッドカレー、またはカオソーイカレー
• デザート：ココナッツミルク入りバナナ
• 特別メニュー（いずれか1つを選択） ：タイミルクティーまたはタイレモンティー
• 追加メニュー：パパイヤサラダ

水曜日と土曜日

• 前菜：生春巻き
• スープ（いずれか1つを選択） ：酸辣湯またはココナッツスープ
• 炒め物（1品選択） ：パッタイ（タイ風焼きそば）
• カレー（1種類選択） ：グリーンカレー、レッドカレー、またはカオソーイカレー
• デザート：マンゴーともち米
• 特別メニュー（いずれか1つを選択） ：タイミルクティーまたはタイレモンティー
• 追加メニュー：パパイヤサラダ

日曜日

• 前菜：揚げ春巻き
• スープ（いずれか1つを選択） ：酸辣湯またはココナッツスープ
• 炒め物（1品選択） ：パッタイ（タイ風焼きそば）
• カレー（1種類選択） ：グリーンカレー、レッドカレー、またはカオソーイカレー
• デザート：マンゴーともち米
• 特別メニュー（いずれか1つを選択） ：タイミルクティーまたはタイレモンティー
• 追加メニュー：パパイヤサラダ

午前の料理教室と午後の料理教室もあります。

スケジュール

• 午前8時30分：ホテルへお迎えに上がります
• 午前9時15分：地元の市場を訪れます。講師が様々な食材や調味料をご紹介します。
• 午前10時：おばあちゃんの家庭料理教室に到着。爽やかな飲み物とウェルカムスナックをご用意してお待ちしております。
• 午前10時20分：ご飯ともち米の炊き方から授業を始めます。
• 午前10時35分：インストラクターが有機農園をご案内し、タイのハーブや野菜についてご説明します。鶏卵の採取や新鮮な食材の収穫をお楽しみください。
• 午前11時：前菜と試食会
• 午後12時：スープの試食会
• 午後12時30分：昼食休憩
• 午後12時45分：カレーペースト作りセッション
• 午後1時15分：炒め物とカレーの試食会
• 午後2時20分：25分間の休憩
• 午後2時45分：デザートと軽食の試食会
• 午後3時30分：授業のまとめとレシピブック
• 午後3時45分：ホテルへお送りします