푸에르토 비에조 더 탈라만카(Puerto Viejo de Talamanca) 요리수업

새로 만든 세비체, 바나나 프리터, 갈로 핀토, 코코넛 라이스, 고구마 타말레 등 섬의 풍부한 맛을 반영한 요리를 배울 수 있습니다.

네, 많은 학교가 비건 식단에 맞게 레시피를 조정하며 식물성 단백질, 코코넛 우유, 현지 향신료를 사용해 맛있고 동물복지 친화적인 요리를 만듭니다.

대부분의 수업은 2~3시간 동안 진행되며 4~8명 정도의 소규모 그룹으로 진행해 충분한 실습 시간을 제공합니다.

물론입니다. 셰프는 밀가루 대신 옥수수 토르티야나 쌀 같은 글루텐 프리 대체품을 사용하고, 각 요리를 표시해 드립니다.

푸에르토 비에호에서는 주로 영어, 스페인어 혹은 두 언어를 혼합해 진행하며, 일부 스튜디오는 다국어 강의를 제공합니다.

대부분의 장소에서는 위생과 편안함을 위해 신발을 벗도록 요청합니다. 특히 해변 근처나 시골 부엌에서 진행되는 수업은 더욱 그렇습니다.

12월부터 4월까지의 건조 시즌이 가장 적합합니다. 기온이 온화하고 신선한 재료가 풍부해 야외 시장과 해변 수업에 이상적입니다.

네, 대부분의 수업은 공동 식사로 마무리되어 자신이 만든 요리를 맛보고 현지의 다른 특색 있는 요리도 즐길 수 있습니다.