숲속 정원과 건강한 채식요리 만들기(New Earth Cooking)

소개

하루의 시작을 한 잔의 차와 함께 시작해요. 또한 우리는 안전한 방법으로 짧은 명상의 시간을 가지며 자신을 돌아보는 시간을 가질 거예요. 다시 태어난 느낌과 사랑, 그리고 지구와 연결된 느낌을 가져보세요. 또한 우리는 열대 가든을 투어하며 해당 계절에는 어떤 식재료를 얻을 수 있는지 알아볼 거예요.

우리는 요리에 필요한 100가지가 넘는 식물과 나무를 키우고 있어요!

• 나무에서 갓 따온 신선한 카카오를 드셔보셨나요?
• 울금이 어떻게 자라는지 궁금하신가요?
• Betel잎을 치약대신 사용해보셨나요?
• 냄새가 강한 두리안을 드셔보셨나요?

다음으로 우리는 주방으로가 숲속 축제를 위한 자연의 요리를 만들거예요. 매주 우리는 다른 요리를 만들어요. 모든 클래스는 땅에서 자란 채소를 이용한 비건요리이며, 우리는 지역에서 자란 신선한 달걀을 사용해요.

요리를 만든 후 다함께 테이블에 둘러앉아 점심을 먹어요. 수업이 끝난 후 집으로 돌아가시거나 온천에 방문해 마그네슘이 풍부한 온천에서 여러분의 피부를 부드럽게 만들어보세요.

메뉴

메뉴는 정원에서 자라고 있는 채소에 따라 정해져요.

땅이 주는 사랑이 가득담긴 재료로 요리를 만드는 것은 대자연과 소통해요. 세트메뉴가 있는 현대식 발리 요리는 아니지만 Jukut Ares, Gado-Gado, Lawar, Urab, Coconut Satay, Nasi Kuning, Balado, Jamu, Sambal 과 같이 정원에서 영감을 얻은 맛있는 요리를 만들 거예요.

일정

• 9:30 am: 쿠킹스쿨에서 만나 함께 차 마시기
• 10:00 am: 짧은 명상을 통해 지구와 소통하는 방법 연습하기
• 10:30 am: 전통 발리 의식 체험
• 11:00 am: 숲속 정원에서 요리에 필요한 식재료 찾기
• 12:00 am: 숲 축제를 위한 요리 만들기
• 2:00 pm: 다 함께 둘러앉아 점심식사 즐기기
• 3:30 pm: 클래스 끝