정통 오악사카 요리 체험 및 시장 투어

소개

저희 오픈 클래스는 오악사카와 멕시코의 생동감 넘치는 풍미와 풍부한 요리 전통에 흠뻑 빠져들 수 있도록 기획되었습니다. 신선하고 전통적인 재료를 사용하여 이 지역 특유의 미식 문화를 보여주는 정통 레시피를 직접 만들어 보실 수 있습니다. 각 클래스는 약 4~5시간 동안 진행되지만, 몰입도 높고 매끄러운 경험을 선사하기 위해 오랜 시간 공들여 준비한 결과물입니다.

요리 초보자든 숙련자든 상관없이, 저희 실습 수업은 모든 수준의 참가자를 위해 맞춤 설계되어 요리 과정의 모든 단계에 적극적으로 참여할 수 있도록 구성되어 있습니다. 전문가의 지도 아래, 유용한 요리 기술과 식재료 선택에 대한 통찰력은 물론, 각 요리에 담긴 문화적 의미에 대한 깊은 이해까지 얻을 수 있습니다.

단순한 요리 수업을 넘어, 오악사카의 전통을 접하고, 음식 애호가들을 만나고, 집에서도 이러한 맛을 재현할 수 있는 자신감을 얻을 수 있는 기회입니다.

메뉴

메뉴는 수업마다 다르지만 일반적으로 다음과 같은 내용이 포함됩니다.

• 그 지역의 두더지 중 하나
• 사이드 메뉴
• 전채요리 (때로는 살사 소스)
• 메인 코스에 따라 토르티야 또는 볼리오가 제공됩니다.
• 아구아 프레스카(신선하고 달콤한 과일 맛 물)
• 디저트

메모:

• 저희는 고객님의 식단 제한 사항을 최대한 수용하도록 노력하겠지만, 음식의 정통성을 해치지는 않을 것입니다.

일정

• 오전 9시 45분: 요리 학원에 도착합니다.
• 오전 10시: 자기소개 및 당일 행사 개요.
• 10시 15분: 현지 시장으로 걸어가 현지인이자 25년 가까이 요리 강습을 진행해 온, 어릴 적부터 요리를 해 온 가이드의 안내를 받으며 간단한 시장 투어를 합니다. 노라는 연방 가이드 자격증도 보유하고 있어, 투어에서는 수업에 사용되는 고추의 신선도뿐 아니라 그 역사에 대해서도 알아볼 수 있습니다.
• 11시 15분: 요리 학원으로 돌아가기.
• 11시 30분: 실습 요리 수업 시작.
• 오후 2시: 정성껏 준비한 요리를 격식 있는 식탁에 둘러앉아 즐깁니다.
• 오후 3시: 체험 종료.

메모:
최소 5명 이상 참가 시 특별 요청으로 다른 날짜에도 진행 가능합니다.