오키나와 블루존 가정 요리 강좌

소개

오키나와는 사람들이 장수하는 세계적인 "블루존" 중 하나입니다. 오키나와 음식은 현지에서 재배된 영양이 풍부한 농산물을 특징으로 합니다.

오키나와 요리 강습의 강사님은 제철 식재료에 따라 메뉴를 조정하며, 사전 고지 시 식이 제한 사항도 맞춰드립니다. 세 가지 메뉴 중에서 선택하실 수 있으며, 예약 시 원하시는 메뉴를 알려주시기 바랍니다.

수강료에는 요리 수업, 현지 이중언어 가이드, 점심 식사(수업 후), 차 또는 물이 포함되어 있습니다. 재료비는 별도이며, 교통비는 포함되어 있지 않습니다.

메뉴

다음 세 가지 메뉴 중 하나를 선택하세요:

전통 류큐 요리

• 미누다루(미누달) : 흑임자장을 입힌 돼지 등심 찜 요리입니다.
• 군보마치/고보마키(군보마치/고보우마키): 얇게 썬 돼지고기나 다시마에 우엉을 말아서 만든 요리입니다.
• 우라 치키치누쿠(Ura Chikichinuku): 어묵으로 속을 채운 표고버섯.
• 타우치쵸(tauchiicho): 참깨와 설탕에 절인 감귤 페이스트를 넣어 튀긴 과자입니다.

오키나와 가정식 요리

• 두부/고야/소민 참푸루(토프/고야/소민(소멘)체프루): 돼지고기와 야채를 곁들인 오키나와식 볶음 요리입니다.
• Jyushii(쥬시): 잘게 썬 돼지고기, 표고버섯, 당근을 넣은 밥 요리입니다.
• 그린 파파야 이리치(아오파파이야 이리치): 잘게 썬 파파야에 돼지고기를 간장과 국물로 끓인 요리입니다.
• 사타 안다기(Sata Andagi): 오키나와 도넛.

오키나와 국수 (채식/비건 옵션 제공)

• 수제 오키나와식 국수에 돼지 삼겹살이나 갈비를 얹었습니다. 채식주의자/비건을 위해 유시 두부와 곁들임 메뉴도 준비해 드립니다.

일정

• 요리학교 도착.
• 사용될 모든 재료와 장비의 전시.
• 실습 요리 수업 시작.
• 수업 시간에 만들어진 맛있는 요리를 마음껏 즐겨보세요.
• 경험의 끝.