인도 채식 및 비건 요리 강좌

소개

저희는 인도 음식에 대한 조사를 진행하면서 외국인들이 인도 음식에 대해 가지고 있는 큰 오해를 발견했습니다. 외국인들은 인도 음식이 건강에 좋지 않고 기름, 고추, 향신료를 너무 많이 사용한다고 생각합니다. 또한 인도 음식을 만들려면 향신료가 많이 필요하고 재료도 많이 들어가기 때문에 자국에서는 향신료를 구하기 어려울 것이라고 생각하는 사람들도 있습니다. 하지만 이는 단지 사람들의 인식일 뿐입니다.

저희는 이 문제에 대한 아주 좋은 해결책을 가지고 있습니다. 저희 요리 강좌에서 모든 향신료의 종류를 알려드리고, 집에서도 쉽게 만들 수 있도록 향신료 제조법까지 가르쳐 드립니다. 강좌에 참여하시면 향신료를 쉽게 구별할 수 있게 되고, 어느 슈퍼마켓에서든 필요한 향신료를 쉽게 찾을 수 있을 것입니다.

여러분께 말씀드리고 싶은 것은, 들으신 내용을 믿지 마시라는 것입니다.

메뉴

야채 카레

• 마타르 파니르 (코티지 치즈를 곁들인 완두콩)
• 팔락 파니르 (시금치와 코티지 치즈)
• 알루 고비
• 가지 마살라
• 빈디 마살라
• 말라이 코프타
• 알루 팔락 (감자 시금치)
• 레이디스 핑거(오크라)
• 오이 카레
• 가지 튀김
• 녹색 처트니
• 레몬 마늘 처트니
• 민트 처트니
• 코코넛 처트니

달과 밥

• 일반 렌틸콩
• 시금치 렌틸콩
• 렌틸콩 튀김
• 흰쌀밥
• 밥
• 풀라우 (밥과 함께) 채소 )
• 레몬 라이스
• 건강에 좋은 키치디 (렌틸콩과 채소가 듬뿍 들어간 푸짐한 요리)
• 요구르트 밥
• 도사
• 삼바르

과자

• 세몰리나 사막
• 당근 디저트 (우유를 곁들인 당근)

4가지 유형 중에서 선택할 수 있습니다. 품목 위에 나열된 재료는 카레 1가지, 달(렌틸콩 스튜) 1가지, 밥 1종류, 밥과 차파티(그리고 차트니 2종류는 필수로 가르쳐 드립니다) 또는 매일 특별 레시피가 제공됩니다.

일정

오전 수업:

• 오전 11시: 수업 시작
• 오후 1시 30분: 직접 요리한 음식을 즐기기 시작하세요.
• 오후 2시: 수업 종료

오후 수업:

• 오후 5시 30분: 수업 시작
• 오후 8시: 직접 요리한 음식을 즐기기 시작하세요.
• 오후 8시 30분: 수업 종료