Mam 獨有的「道地」泰式美食烹飪體驗

課程介紹

為您帶來獨一無二的「正宗」泰式料理體驗。她從九歲起便跟隨祖母的食譜學習烹飪，之後接受了三年的專業美食烹飪培訓，如今擁有32年的實戰經驗。她是一位真正的藝術家，對創作和呈現美味的泰式佳餚充滿熱情。

Mam提供各種泰式特色菜。她會分享她最喜歡的食譜，或者您可以從她豐富的菜單中選擇——包括開胃菜、沙拉、湯、主菜和甜點。

最棒的是，你可以在Mam的私人廚房親自下廚！ Mam會傾囊相授她關於準備、烹飪和呈現最地道泰式佳餚的「獨家秘訣」。她的課程每班2至4人，因此她能夠給予每位學員充分的關注。你還可以參觀她種植各種稀有香草和食材的私人有機花園。聆聽她對每道特色食譜中食材的專業講解。

菜單

週一：

• 綠咖哩雞 - Kaeng Kieaw Wan Kai
• 青木瓜沙拉 - 青木瓜沙拉
• 鳳梨蝦仁黃咖哩炒飯 - Khao Pad Sapparod

週二：

• 鮮嫩春捲 - 素食 - Por Pia Sod
• 泰式蝦仁炒麵 - 泰式宮保
• 椰奶雞湯佐特製香草 - 冬蔭功雞

週三：

• 薑汁蘑菇雞 - Kai Pad Khing
• 冬蔭功湯鮮蝦配特製香草
• 芒果（當季時）配糯米飯和椰奶 - Khao Niaw Mamuang

週四：

• 紅咖哩 - Kaeng Daeng
• 青木瓜沙拉 - 青木瓜沙拉
• 鳳梨蝦仁黃咖哩炒飯 - Khao Pad Sapparod

星期五：

• 綠咖哩雞 - Kaeng Kieaw Wan Kai
• 香辣雞肉碎配烤米飯、萊姆汁和薄荷葉 - 泰式辣味雞肉碎沙拉
• 椰奶漂浮飯糰，有多種顏色可選：香蘭葉、芋頭或南瓜 - Bua Loy（漂浮蓮花）

*特殊要求可以替換

時間表

• 上午 9:30：介紹和講解每道食譜中特殊的草藥和配料
• 上午10:00：學生們在老師的個人指導下準備所有食材。
• 上午 10:30：老師示範每道菜的烹飪方法，隨後學生獨立烹飪。
• 下午1:00：每道菜做好後進行品嚐，老師和學生會給予回饋。