自宅クッキングスタジオでの伝統的なタイ料理教室

このクラスについて

ホテルまでお迎えに上がり、旧市街にある地元の市場へご案内します。食材の選び方をご説明し、実際に食材や調味料に触れて味見していただきます。その後、料理教室へ戻ります。レッスン開始前にウェルカムスナックをご用意しております。

人気のタイ料理5品を、使用するハーブや食材を詳しく解説しながら、手順を追って丁寧に指導いたします。参加者一人ひとりに専用の調理・準備スペースをご用意いたします。各セッション終了後は、伝統的なランナー様式のダイニングルーム、または美しいプライベートガーデンでゆったりとお過ごしいただけます。5品すべてをお召し上がりいただき、皆様がお腹いっぱいになったら、ホテルまでお送りし、レシピブックをお渡しいたします。レシピブックには、24種類の料理のレシピ、材料、手順、正確な分量が記載されており、ご自宅でも簡単に楽しく作ることができます。

メニュー

各カテゴリーから1つずつアイテムを選んでください。

前菜

• ソムタム（パパイヤサラダ）
• 春雨サラダ
• 春巻
• 揚げ魚団子

炒め物

• パッタイ（エビ入りタイ風焼きそば）
• パッシーユー（タイ風焼きそば）
• 鶏肉とカシューナッツの炒め物
• ホーリーバジルの炒め物

スープ

• トムヤムクン（エビの辛酸っぱいスープ）
• ココナッツミルクで煮込んだ鶏肉
• ココナッツミルクで煮込んだシーフード
• 鶏肉入り酸辣辛

カレー（新鮮なココナッツミルクで自家製カレーペーストを作ります）

• グリーンカレー
• レッドカレー
• パネアンカレー
• イエローカレー

デザート

• マンゴー入りもち米
• ココナッツミルクで煮込んだクワイ
• かぼちゃのココナッツミルク煮
• 揚げバナナ

ベジタリアンやビーガン向けのメニューにご興味がありましたら、お気軽にお問い合わせください。

スケジュール

月曜日から日曜日

午前の授業

• 午前8時：ホテルにお迎えに上がります
• 午前8時30分：地元の市場見学
• 午前9時30分：料理教室に到着し、歓迎の軽食をご用意ください。
• 午前10時：調理実習1と試食
• 午前10時30分：調理セッション2と3の試食
• 午前11時30分：休憩時間
• 午後12時：調理セッション4、5、6と試食
• 午後1時30分：料理教室終了、ホテルへ送迎

夜間クラス

• 午後3時：ホテルにお迎えに上がります
• 午後3時30分：地元の市場見学
• 午後4時30分：料理教室に到着し、歓迎の軽食をご用意ください。
• 午後5時：調理実習1と試食
• 午後5時30分：調理セッション2と3の試食
• 午前6時30分：休憩時間
• 午後7時：調理実習4、5、6と試食
• 午後8時30分：料理教室終了、ホテルへ送迎