和牛ディナーと日本酒のペアリング

このクラスについて

東京で本格的な和牛と日本酒を堪能したいですか？

岐阜県（最高級和牛ブランドの産地の一つ）出身で、日本酒ソムリエの資格を持ち、レストランを経営するユマが主催する、本格的なグルメディナーにご参加ください。

日本の何世紀にもわたる日本酒の醸造と飲用の歴史、そして日本を代表する和牛の豊かな風味について学びましょう。

様々な地域から厳選された上質な和牛を、こだわりの日本酒（冷酒、温酒、特製カクテル）と共にご提供いたします。和牛の各部位、そして日本酒の各カップは、それぞれの素材本来の風味を最大限に引き出すため、独自の調理法でご提供いたします。

この夕食会は、ユマ氏自身のレストランで開催されます。

メニュー

前菜2品

主要

• 和牛タンのグリル＋オリジナル日本酒カクテル
• 和牛肩ロース肉のたたき＋温かい日本酒
• 季節のサラダ
• 和牛サーロインステーキ＋握り寿司
• 和牛チャック鍋＋非加熱日本酒
• 和牛だしうどん

デザート

• サプライズ付きの日本酒

スケジュール

• 午後6時：レストランに集合
• 午後6時15分：日本酒とのペアリング付きフルコース料理開始
• 午後6時20分：最初の前菜からスタート
• 午後7時：メインコース開始
• 午後8時15分：コースの締めくくりは日本酒とサプライズデザートで。
• 午後8時30分：お別れの時間