伝統的なナポリピザの作り方を学ぼう
ゲストに好評なポイント
- プロフェッショナルでフレンドリーな指導
- 楽しく実践的に学べる
- 家族連れに優しい環境
- 支援的で安全な雰囲気
参加者からは、指導は非常にプロフェッショナルかつフレンドリーで、ホストチームが明確な回答と手厚いサポートを提供してくれると好評です。楽しく魅力的な体験で、参加者は安全で快適な環境の中で、ピザ作りを実践的に学ぶことができます。特にお子様連れのご家族を歓迎しており、あらゆる年齢層に適したアクティビティとなっています。多くの参加者は、このトレーニングが地元のピザの伝統に忠実で、自身のビジネスの改善にも役立ったと述べています。
体験内容
ユネスコ無形文化遺産に登録されているナポリのピザ職人の技を体験できる教育ワークショップで、真のナポリピザを発見しましょう。このコースは、ナポリを訪れるあらゆる年齢層の旅行者を対象としており、参加者は「一日ピザ職人」体験を通して、ナポリピザの歴史と文化に触れる刺激的な旅をお楽しみいただけます。
このワークショップは、ヴェラーチェ・ナポリピッツァ協会の学校で開催され、協会のインストラクターの指導のもと、参加者はインタラクティブな体験を通してピザ作りを体験します。
普段着を脱ぎ捨て、この日のためにデザインされた特製エプロンを身に着けて、ピザ職人に変身しましょう。理想的な食材について語り合い、ピザ職人の作業台で生地を手で伸ばしながら、適切な硬さを体感していきます。トマト、カンパーナ産水牛モッツァレラチーズ、バジル、オリーブオイルをトッピングしたら、昔ながらの薪窯で伝統的な方法で焼き上げます。
最後に、全員が自分たちの作品である「ピッツァ・ア・ポルタフィリオ」（四つ折りピザ）をいただきます。
最後の1時間は、ナポリの人々が好むような、和やかなひとときをお楽しみください。
メニュー
- ピザ・マルゲリータまたはマリナーラ
- 水、ナポリコーヒー
スケジュール
午前の授業
- 午前10時：ナポリコーヒーで歓迎、真のナポリピッツァの歴史について。
- 午前10時20分：本場ナポリピザの生地の準備、その秘密を探る。
- 午前11時50分：ストレッチからナポリピザ作りまで、チームワークを発揮。
- 午後1時20分：本場ナポリピザの試食。
- 午後2時：授業終了。
午後の授業
- 午後4時：ナポリコーヒーで歓迎、本場のナポリピッツァの歴史について。
- 午後4時20分：本場ナポリピザの生地作り、その秘密を探る。
- 午後5時50分：ストレッチからナポリピザ作りまで、チームワークを発揮。
- 午後7時20分：本場ナポリピザの試食。
- 午後8時：授業終了。
集合場所
Associazione Verace Pizza Napoletana に集合:
Via Capodimonte 19a 80131 ナポリ, イタリア
このクラスに含まれる注目ポイント
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