東京で本格的な寿司作り教室：日本料理をマスターしよう

Noriko,Tominaga

紀子さんは、ニュージーランドの田舎で、船を日常的に利用する地元の家族と料理を共にし、食事を共にした素晴らしい経験から、日本の文化と料理を世界に伝えたいという思いに駆られました。日本に帰国後、本場の日本料理と文化を世界に広めることを唯一の目的として、東京で料理教室を始めました。和食御前や旬の食材を使った本格的な日本料理といった伝統的な料理だけでなく、日本の主婦が日々の料理に取り入れている現代的なトレンドも紹介しています。彼女の得意料理は「キャラ弁」。人気キャラクターや人物、動物などを模した、凝った盛り付けのキャラクター弁当です。彼女のレシピは、味、栄養、彩りのバランスを重視しており、目と舌の両方で楽しめる日本弁当・御前料理が完成します。紀子さんは流暢な英語を話し、ランチをしながら日本の食文化について喜んでお話してくれます。紀子さんが不在の場合は、彼女の教室の別の講師が担当します。