バリの本格レシピ10品を学ぶ料理教室付き市場ツアー

このクラスについて

シェフ・デニーと一緒に、充実したバリ料理の旅に出かけましょう！ジンバランの市場ツアーから始まる、一日がかりの料理教室を体験してください。そこで、新鮮な食材を自ら選びます。

キッチンに戻って、バリ風ペースト、焼き魚、バナナフリッターなど、10種類の伝統料理の作り方を学びましょう。20年以上の料理経験を持つシェフ、デニーが、それぞれのレシピを丁寧に指導します。ヌサドゥア内の無料送迎サービスもご利用いただけますので、最初から最後までスムーズで忘れられない体験をお約束します。

お一人でのご予約をご希望の場合は、お問い合わせください。

メニュー

• バリ風ペースト（ベースゲデ）
• クランカム・アヤム（鶏ひき肉とセロリ、揚げエシャロットのスープ）
• ジュジュット・バルン・ナンカ（鶏肉または豚肉のスペアリブと若いジャックフルーツのバリ風カレー）
• イカン・バカール（バリ島の秘伝レシピで焼いた魚）
• サンバル・マタ（バリ島の生レモングラスソース）
• サテ・リリット・アヤム（鶏ひき肉をバリ風ペーストで味付けし、竹串に刺したもの）
• ペペス・イカン（バジル、トマト、バリ風ペーストを添えてバナナの葉で包んで蒸した魚料理）
• ウラップウラップ（湯通しした各種野菜に、すりおろしたココナッツ、唐辛子、エビペーストを添えたもの）
• ピサンゴレン（バナナフリッター）
• ケレポン（パームシュガーを詰めたもち米団子）

スケジュール

• ゲストをお迎えします（ヌサドゥアおよびタンジュンベノアエリアでご利用いただけます）。
• シェフと一緒に市場を訪れましょう。
• カユマニス・ヌサドゥアのシェフによる料理のプレゼンテーションの後、料理教室の流れをご紹介し、その間、お客様は伝統的なバリ料理やインドネシア料理をお楽しみいただけます。
• 料理教室開始。
• ご自身で作った料理を、敷地内のレストランでお楽しみください。
• 体験の最後に、シェフが証明書と特別な贈り物を贈呈してお別れします。