ウブド料理教室と伝統的な朝市見学

このクラスについて

ウブドで開催されるクッキングクラスで、バリ島の秘密を探ってみましょう。まずはホテルまでお迎えにあがり、その後、地元の市場を訪れてクッキングクラスで使用する食材を選びます。店頭に並ぶ野菜、ハーブ、肉、スパイスの中からお好きなものをお選びください。

料理教室が始まる前に、バリの供物を作る工程も体験できます。スタッフがカナンの作り方や必要な道具の使い方を丁寧に指導いたします。

その後、料理教室に参加して、バリ料理の調理の秘訣をすべて学びましょう。熟練のシェフが指導とサポートを提供します。他の参加者と交流しながら、前菜、メインコース、本格的なデザートを作る際に役立つテクニックを習得できます。

全てが終わったら、食事を楽しみ、自分で作った料理の美味しい味を堪能してください。

メニュー

通常：

• サテ・リリット（スパイスと魚の串焼き）
• 青かぼちゃのスープ（かぼちゃ入り野菜スープ）
• ペペス・イカン（魚のバナナの葉焼き）
• ラワール（ココナッツソースで和えた野菜の盛り合わせ）
• カレ・アヤム（バリ風ソースのチキンカレー）
• テンペ・ララ・マニス（甘くてスパイスの効いたテンペの揚げ物）
• ブブール・インジン（ココナッツミルク入り黒米プディング）

ベジタリアン：

• サテテンペ（大豆ケーキの串焼きとピーナッツソース）
• 青かぼちゃのスープ（かぼちゃ入り野菜スープ）
• ペペス・ジャムール（バナナの葉で包んで焼いた、ソースをかけたきのこ）
• タフ・カレ（ココナッツミルク入り豆腐カレー）
• ラワール（ココナッツソースで和えた野菜の盛り合わせ）
• テンペ・ララ・マニス（甘くてスパイスの効いたテンペの揚げ物）
• ブブール・インジン（ココナッツミルク入り黒米プディング）

スケジュール

午前7時30分から午前8時まで：ホテルまでお迎えにあがります（ウブドエリアのみ）。または、ウブド中心部（ミルク＆マドゥレストラン前）でお待ち合わせください。

午前8時20分 地元市場見学。

午前9時00分 教室に到着してください。

午前9時20分 ウェルカムコーヒーまたは紅茶と自己紹介。

午前9時40分 授業開始。

午前12時：昼食。自分で作った料理を楽しみましょう。

午後1時 ホテルまたは集合場所に戻ります。

授業時間は4時間です。