ロボン・キュリナリー・エクスペリエンス：バリ料理と文化に浸る

このクラスについて

新鮮で風味豊かなバリ料理の秘訣を学びたいですか？さらに、美しく伝統的な、穏やかな家庭の中で学びたいですか？それなら、バリ料理と文化にどっぷり浸かる体験にぜひご参加ください！

まずは地元の市場を訪れ、そこで料理教室で使用する新鮮なハーブ、スパイス、果物、野菜などを購入し、それらについて説明を受けます。

家に帰ると、デワがコーヒー、紅茶、またはミネラルウォーターと、彼の名物であるピサンゴレン（揚げたてのサクサクのバナナフリッター）で出迎えてくれ、あなたの味覚を刺激してくれるでしょう。

その後、前菜、メインディッシュ、デザートを含む本格的なバリ料理の3コースメニューの作り方を学びます。一緒に調理しながら、ご自宅でご家族やご友人のためにこれらの料理を再現する方法もお教えします。さらに、本格的なバリ料理の宴会のために、バナナの葉を使った盛り付け皿や飾り付けの作り方もお教えします。

料理体験は、皆で集まって各自作った料理を楽しむ、リラックスした雰囲気で締めくくられます。あなたはきっと、真のバリ料理シェフとして当施設を後にすることでしょう！

当ホテルのスタッフは英語が堪能で、新しい方々との出会いを心待ちにしております。皆様が当ホテルで楽しい時間を過ごし、素晴らしいバリ料理だけでなく、私たちの日常生活、家族、家庭の祭壇、そして文化について新しいことを学んでいただければ幸いです。

ささやかな記念品として、クラスの参加者全員に、メニュー、レシピ、調理のコツ、そして個人的なメモを書き込むスペースがたっぷりあるイラスト入りの説明書をお渡しします。

メニュー

ウェルカムスナック

• ピサンゴレン（衣を付けたバナナの揚げ物）

前菜

• ジュクット ジェパン メクア（ハヤトウリ、小豆のスープ、カリカリシャロット）

メインコース

• ベ・シアプ・メバセ・カラス（ターメリックとココナッツソースで煮込んだ鶏もも肉）
• サテ・リリット・アヤム（鶏ひき肉、すりおろしたココナッツ、コブミカン）
• ジュクト・パキス（シダの芽とインゲン豆のサラダ、すりおろしたココナッツとニンニク、唐辛子のドレッシング添え）
• サンバル・ウレック（トマトとチリのサンバル）
• ナシセラ（サツマイモご飯）

デザート

• ダダル・グルン（バリ風クレープ、パームシュガー、すりおろしたココナッツ）

ドリンク

• 淹れたてのコーヒーまたは紅茶とミネラルウォーターが飲み放題

スケジュール

• 午前8時：ウブド地区での送迎サービス
• 午前8時30分：地元の市場見学
• 午前9時30分：我が家へお越しください。コーヒー、紅茶、ピサンゴレンでお迎えいたします。
• 午前10時：バリの生活様式、家族、家庭の祭壇、文化について学びましょう
• 午前11時：本格的なバリのグルメ料理の準備と調理を開始
• 午後1時30分：家族の祠で伝統的な供養儀式を見学する
• 午後2時30分：手作りのバリ料理を堪能してください。
• 午後3時30分：私たちの食の旅の終わり