플라야델카르멘에서 즐기는 정통 멕시코 요리: 3코스 식사

소개

세련되고 아늑한 분위기 속에서 멕시코식 3코스 요리를 직접 만들어보는 하루짜리 실습 요리 강좌입니다. 수업은 셰프의 집에 마련된, 요리 강좌를 위해 완벽하게 갖춰진 전문 주방에서 진행됩니다.

학생들은 또한 다양한 종류의 신선한 고추와 말린 고추에 대해 배우고, 수업 마지막에는 데킬라와 메스칼에 대한 강의와 시음으로 마무리합니다.

모든 재료, 음료, 레시피 및 셰프의 설명이 포함되어 있습니다.

비건, 채식주의자 및 글루텐 프리 옵션이 제공됩니다. 알레르기나 특정 음식에 대한 선호도 또한 고려하여 모든 학생들이 식사를 충분히 즐길 수 있도록 합니다.

메뉴

메뉴는 계절, 셰프의 개인적인 취향 또는 특별한 식단 요구 사항이 있는 학생들에 따라 변경됩니다. 10가지 메뉴가 있지만, 그중에서도 다음 두 가지는 가장 인기 있는 메뉴입니다.

3코스 메뉴 식사의 예시:

• 아보카도, 망고, 고구마를 겹겹이 쌓아 만든 세비체 팀발에 치폴레 알리뇨를 곁들여 제공합니다.
• 아치오테 양념에 재운 생선과 새우를 바나나 잎에 싸서 밥과 스나이프 소스를 곁들여 제공합니다.
• 캐러멜라이즈하고 플람베한 바나나를 따뜻하게 롬포페 소스와 함께 제공하고 아이스크림과 구운 견과류를 얹었습니다.
• 파넬라 치즈, 아보카도, 치폴레, 라임, 크림, 파실라 고추 링을 곁들인 토르티야 수프
• 닭고기를 곁들인 그린 피피안(또는 그린 몰레)을 검은콩 소스 위에 얹고 밥과 튀긴 플랜틴을 함께 제공합니다.
• 크림치즈와 아마레토를 곁들인 플랑에 카헤타 소스와 구운 견과류를 뿌렸습니다.

일정

월요일, 화요일, 수요일:

• 오후 4시: 수업 소개
• 오후 9시: 수업 종료 및 식사 시간

화요일과 금요일:

• 오전 10시: 수업 소개
• 오후 3시: 수업 종료 및 식사 시간