알란타라에서 즐기는 발리 개인 요리 강좌

체험 내용

알란타라 리조트에서 진행되는 쿠킹 클래스에 참여하여 정통 발리 요리의 비법을 알아보세요. 발리 주방의 뒷이야기를 엿보고 발리 음식 문화의 독특한 매력을 발견할 수 있는 즐거운 기회입니다.

저희 전문 셰프가 여러분과 자신의 레시피와 전통 요리 기술을 기꺼이 공유해 드릴 것입니다.

저희 요리 수업은 사누르의 해안 환경을 존중하는 의미에서 섬에서 재배한 신선한 농산물과 현지에서 공수한 해산물을 사용하는 데 특별히 중점을 두고 있습니다.

메뉴

메뉴 1, 2, 3 중 하나를 선택하시고 예약 시 비고란에 표시해 주시기 바랍니다.

메뉴 1 - 발리 음식

기동기:

• 라와르 게당 - 강판에 간 어린 파파야, 긴 콩, 삼발 엠베, 노란색 페이스트, 강판에 간 코코넛을 섞은 요리

국:

• 아레스 베 시압 - 바나나 스틱 한 조각을 발리 향신료와 섞고 닭고기 육수를 30분간 졸인 요리

주 코스:

• 치킨 베투투 - 발리 전통 방식으로 조리한 유명한 닭고기 스튜

디저트

• 피상 고렝(Pisang Goreng) – 야자 설탕을 곁들인 바나나 튀김

메뉴 2 - 건강식

기동기:

• 하트 샐러드 - 믹스 그린 샐러드. 히카마, 비트, 당근, 구운 두부, 향신료를 넣은 캐슈넛, 딸기를 패션프루트 드레싱과 함께 제공합니다.

국:

• 골든 자무 - 붉은 생강과 강황을 넣은 호박 수프에 코코넛 밀크를 얹은 요리

주 코스:

• 치킨 팔레오 부스터: 허브 레몬 소스와 호박 퓨레를 곁들인 구운 닭고기
• 항산화 볶음밥: 콜리플라워 쿠스쿠스와 당근, 파, 템페, 강낭콩, 양파, 허브를 넣고 볶은 볶음밥

디저트:

• 망고 리사: 캐슈 크러시와 망고 카카오 케이크, 그리고 대추잼

메뉴 3 - 누산타라

기동기

• 우랍 야채: 삼발 엠베, 갈은 코코넛, 땅콩을 섞어 찐 현지 야채

주 코스

• 나시고렝: 닭고기를 넣고 웍에 볶은 밥에 계란 프라이, 삼발 소스, 아카르를 곁들여 먹는 요리
• 렌당 아얌(Rendang Ayam): 인도네시아 렌당 향신료, 코코넛 밀크, 흑설탕으로 끓인 닭고기

디저트

• 피상 고랭(Pisang Goreng): 야자 설탕을 곁들인 바나나 튀김

일정

• 오후 2시, 사누르 지역 내 호텔에서만 픽업해 드립니다.
• 오후 3시: 요리 시식 및 시식
• 오후 4시: 디저트 시간 및 맛있는 식사 시간
• 오후 4시 30분: 수업 종료