바라나시에서 즐기는 인도 전통 가정 요리 강좌

소개

바라나시 출신의 열정적인 현지 가정 요리사와 함께 정통 인도 채식 요리의 풍부한 맛을 탐구하는 특별한 요리 체험에 참여해 보세요. 이 수업에서는 인도 본연의 풍미를 살린 수제 향신료를 사용하여 전통 북인도 요리를 만드는 법을 배우게 됩니다.

저희는 다음과 같은 다양한 요리를 만들 예정입니다:

• 탈리 : 차파티(인도 빵), 달(렌틸콩), 사브지/커리(야채), 밥, 그리고 디저트로 구성된 푸짐한 한 접시 음식.
• 파니르 버터 마살라, 말라이 코프타(우유 크림 만두), 구운 가지(바인간 바르타)와 같은 인기 있는 채소 요리.
• 난, 차파티, 푸리, 바투레 등 다양한 종류의 인도 빵.
• Chole Bhature, Pakoras 및 Samosas를 포함한 인도 전역의 스낵.

이 수업을 통해 마살라 차(인도 차이)와 같은 전통 인도 음료를 만드는 기술도 익히면서 완벽한 요리 여정을 완성할 수 있습니다. 숙련된 요리사이든 초보자이든, 이 실습 위주의 수업은 여러분에게 정통 인도 풍미가 가득한 맛있는 채식 요리를 만들 수 있는 영감과 자신감을 불어넣어 줄 것입니다.

함께 요리하고, 배우고, 맛봅시다!

메뉴

스타터 (1개 선택)

• 양파파코다
• 시금치 파코다
• 콜리플라워 파코다
• 치즈 파코다
• 양파 파라타
• 콜리플라워 파라타
• 치즈 파라타
• 감자 파라타
• 사모사
• 칠라
• 우프마
• 인스턴트 이들리
• 바다
• 우타팜
• 포하

메인 코스 (1개 선택)

• 달 프라이
• 달 마카니
• 달 팔락
• 라즈마
• 초레
• 카디
• 알루 고비
• 지라 알루
• 둠 알루
• 가지 카레
• 믹스 야채
• 라우키 코프타
• 차나 마살라
• 샤히 파니르
• 마타르 파니르
• 파니르 버터 마살라
• 카다이 파니르
• 팔락 파니르
• 말라이 코프타

쌀

• 흰쌀밥
• 지라 라이스
• 야채밥
• 풀라오

빵 (하나 선택)

• 플레인 차파티
• 파라타
• 난
• 미시 로티
• 푸리
• 바투레

음료 (하나 선택)

• 차이
• 마살라 차이
• 라씨 (플레인)
• 레몬 셰이크

일정

점심 회의

오전 11시 30분: 팬미팅.

오전 11시 45분: 요리 수업 시작.

오후 1시 30분: 준비된 요리를 맛있게 드세요.

오후 2시: 체험 종료.

저녁 세션

오후 6시 30분 - 팬미팅

오후 6시 45분: 요리 수업 시작.

오후 8시 30분: 준비된 요리를 즐기세요.

오후 9시: 체험 종료.