도쿄 현지 엄마와 함께 정통 라멘과 교자를 만들어 보세요
게스트가 좋아하는 점
- 친절하고 박식한 호스트
- 직접 만들어보는 라멘과 교자
- 정통 일본 요리 기술
- 여행의 가장 기억에 남는 순간
참가자들은 진행자의 따뜻하고 인내심 있는 안내와 유창한 영어 덕분에 초보자도 쉽게 따라할 수 있는 즐거운 경험을 했다고 입을 모아 말합니다. 참가자들은 직접 라면 면과 교자를 처음부터 만들어보며 집에서도 자신 있게 요리를 재현할 수 있게 됩니다. 이 수업은 정통 일본의 맛과 문화적 통찰력을 제공하며, 많은 참가자들이 일본 여행의 가장 기억에 남는 경험으로 꼽습니다. 또한, 수업에서 배운 레시피를 집으로 가져갈 수 있습니다.
체험 내용
이 실습 수업에서는 MSG나 인공 향료를 전혀 사용하지 않고 신선하고 자연적인 재료만을 이용하여 정통 라멘과 교자를 처음부터 끝까지 만드는 방법을 배우게 됩니다.
먼저 라면 육수를 준비해 보겠습니다. 닭고기, 돼지고기, 가쓰오부시, 다시마, 말린 표고버섯 등 간단하지만 풍미 가득한 재료를 사용하여 놀랍도록 짧은 시간 안에 진하고 감칠맛 넘치는 국물을 만드는 방법을 알려드리겠습니다.
다음으로, 생라면 면을 손으로 직접 반죽하고 밀어 펴겠습니다. 직접 만든 면의 쫄깃한 식감은 시판 제품에서는 절대 찾아볼 수 없는 특별한 맛입니다!
다음으로는 부드러운 수제 차슈(돼지고기 조림), 반숙 계란, 파, 김을 토핑으로 얹어 드립니다. 취향에 따라 나만의 맞춤 라멘을 만들어 보세요.
교자는 돼지고기, 양배추, 마늘, 생강으로 속을 만들고, 손으로 하나하나 빚어줍니다. 쉽게 접는 방법을 알려드린 후, 노릇노릇하고 바삭하게 팬에 구워낼 거예요.
요리 초보자든 미식 여행객이든, 이 수업은 일본 가정식을 가까이에서 경험할 수 있는 재미있고 풍미 가득한 방법입니다.
메뉴
- 일본식 간장 라멘 (다시마 육수 사용)
- 교자
일정
- (미팅 시간에) 주방으로 와주세요.
- 환영합니다 & 간단한 소개
- 요리 시작: 라면, 국수, 차슈
- 집에서 만든 라면과 교자를 함께 즐겨보세요.
- 경험의 끝
만나는 장소
- (우)160-0022 도쿄도 신주쿠구 신주쿠 1-24-7
신주쿠 교엔마에역 2번 출구에서 도보로 단 5분 거리입니다.
1층에 "후쿠이켄" 이라는 중국 식당이 있는 건물을 찾아주세요. 건물 안으로 들어가시면 입구에 인터폰이 있습니다. 예약 확정 후 안내해 드리는 객실 번호를 입력해 주세요.
이 요리 수업은 도쿄 중심부의 임대 주방 또는 신주쿠에서 전철로 약 25분 거리에 있는 조용한 주택가인 고가네이시의 개인 가정집에서 진행됩니다. 예약 후 원하시는 장소를 선택하실 수 있습니다.
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