ハノイ：塩コーヒー工房と南部風牛肉麺

このクラスについて

都会の喧騒から離れた静かな庭園ヴィラ、スー・クアン・ロースタリーで、ベトナムの豊かなコーヒー文化に浸ってみませんか。1時間半から2時間のワークショップでは、情熱的な語り部でありコーヒー職人でもある講師と共に、ベトナムコーヒーの起源、秘訣、そして淹れ方について深く学ぶことができます。

コーヒー通の方も、コーヒーに興味のある方も、この実践的なクラスでは、テイスティング、ストーリーテリング、そして自分だけのオリジナルドリンク作りを体験できます。本物の豆とブレンド豆の見分け方、フエやブオンマートゥオットといった産地の役割、そして伝統的な道具と最新の道具を使って、代表的なコーヒーを自分で淹れる方法を学びましょう。

メニュー

お気に入りのコーヒーを1種類選び、自分の手で淹れて味わってみましょう。

1. エッグコーヒー（Cà Phê Trứng）
   濃厚なベトナムコーヒーまたはチョコレートの上に、クリーミーでリッチなカスタードクリームを添えて。
2. ココナッツコーヒー (Cà Phê Cốt Dừa)
   アイスコーヒーとココナッツミルクをブレンドしたトロピカルな飲み物。
3. 塩コーヒー（Cà Phê Muối）
   – 塩と練乳がほんのり香る、なめらかなコーヒー – Hueの看板メニュー。
4. ベトナムのアイスミルクコーヒー (Cà Phê Nâu)
   濃厚でコクのあるドリップコーヒーに、甘いコンデンスミルクを添えて。
5. バクシュー (Cà Phê Bạc Xỉu)
   軽くて甘く、ミルクが主体で、コーヒーの風味がほんのり感じられる。

スケジュール

• ハーブティーで歓迎いたします

秘伝の家族レシピで作られた、当店自慢のハーブティーで、あなたの旅を始めましょう。

• ベトナムのコーヒーの伝統を発見しよう

ベトナムコーヒーのルーツ、儀式、そして豊かな文化的物語について学びましょう。

• お好みのコーヒーをお選びください

伝統的なものからモダンなものまで、当店自慢のビールをメニューからお選びいただき、ご自身でブレンドしてください。

• 実際に醸造体験をする時間

私たちのガイドに従って、コーヒー豆を挽き、抽出し、一杯ずつ丁寧に仕上げていきましょう。

• コーヒーを味わい、あなたのコーヒーにまつわる物語を共有しましょう

居心地の良いガーデンで、ご自身で作った飲み物を味わいながら、お話を交わし、コーヒーを片手に交流を深めましょう。