シェフ・ドゥエンによる料理デモンストレーションと夜の屋台グルメツアー

このクラスについて

シェフ・ドゥエンと一緒に、ハノイならではの活気あふれる賑やかな通りを地元の人々と共に散策することができます。

ロンビエン市場を訪れて、人々の日常生活の雰囲気や、地元の人々が夜市で懸命に働く様子を目の当たりにすることができます。ここはベトナム南部と北部の農家を支援する大きな市場で、輸出用の果物や花、地元産の農産物などが販売されています。活気に満ちた場所なので、カメラをお忘れなく。

メニュー

料理デモンストレーション：

• ベトナム料理（青パパイヤサラダ、干し牛肉添え、レモングラス串焼きのバーベキューポーク）

テスト（または試食）

• シェフ・ドゥエンによるベトナム米酒漬けフルーツ

フードツアー：

• 地元産の9種類のテイスティングメニュー

スケジュール

シェフのドゥエンがホテルまでお迎えに上がり、彼女の自宅でベトナム料理の調理デモンストレーション（干し牛肉入りの青パパイヤサラダとレモングラス串焼きのバーベキューポーク）と、ドゥエンシェフによるベトナム米酒に漬け込んだフルーツの試食（またはテイスティング）を行います。その後、彼女は地元の人々に知られている裏通りを案内し、6種類の異なる料理を試食しながら、さまざまな料理とそれがベトナムの文化とどのように結びついているかを学びます。