ハノイの味：ガーデンヴィラでのバインセオ、フォー、チェゴー

このクラスについて

豊かな味わいと文化的な物語が融合する、実践的な料理体験に参加してみませんか。まずは活気あふれる地元の市場を散策し、その後静かなヴィラでベトナムの定番料理、フォーとバインセオを作ります。いつものコーヒーの代わりに、旅の締めくくりには、観光客向けのメニューではめったに見かけない、地元で愛されているデザート、チェー・ゴー（スイートコーンのデザート）を味わいましょう。

メニュー

作る料理：

• バインセオ（熱々のパンケーキ）：米粉とウコンで作った薄くてサクサクしたパンケーキに、エビ、豚肉、もやしを詰めたもの。
• フォー（牛肉麺）：国民的至宝。香り高い牛肉スープに滑らかな麺が浸され、ネギと新鮮なハーブがトッピングされている。
• チェー・ゴ（スイートコーンプディング）：もち米、新鮮なトウモロコシ、クリーミーなココナッツミルクで作られた、心温まる、少し歯ごたえのあるお菓子。ベトナムの定番スイーツで、手作りの方法も学ぶことができます。

スケジュール

• 市場探訪 – ハノイの活気あふれる市場を散策し、新鮮なハーブや旬の食材を選びましょう。
• ガーデンヴィラ・エスケープ – 静かなヴィラでくつろぎ、ウェルカムドリンクをお楽しみください。
• 実践料理 – Bánh Xèo (カリカリのパンケーキ) と Chè Ngô (スイートコーンのデザート) の作り方を学びます。
• 宴と交流 – 庭で自分の作ったものを味わいましょう。
• 結論 – 体験の終了。