スクンビットで体験できるプライベートタイ料理教室

このクラスについて

当校のプロフェッショナルな料理学校で、本格的なタイ料理の秘密をプライベートクッキングクラスで発見してみませんか？130種類以上ある人気のタイ料理レシピの中から、お好きな5品を選んで学べます。経験豊富な5名のシェフ講師のうちの1名とマンツーマンでレッスンを受け、質問したり、スキルを磨いたり、自分で作った美味しい料理を堪能したりできます。

2010年以来、私たちは初心者からプロのシェフまで、タイ料理の奥深さを指導してきました。当施設のキッチンは設備が充実しており、冷暖房完備で、快適さと効率性を追求した設計となっています。

材料を準備したら、シェフが各料理の調理手順を一つ一つ丁寧に指導します。そして、自分で一から作り上げた料理をゆっくりとお楽しみください！

メニュー

以下の各カテゴリーから最大5品まで選んで学ぶことができます。

ディップとソース（2種類で1品とみなします）：

• サテーピーナッツソース（ナムジムサテー）
• スイートチリソース（ナムジムガイ）
• 辛いシーフードソース（ナムチムシーフード）
• 甘いキュウリのディップ (ナム・ジム・ブアイ)
• タマリンドソース（ソース・マカム）
• エビペーストのチリディップ (Nam Prik Ka Pi)
• タイ北部のチリディップ (Nam Prik Num)

前菜：

• ピーナッツソース添えチキンサテ（ガイサテ）
• 揚げ春巻き（ポー・ピエ・トード）
• タイ風魚のすり身団子（トードマンプラ）
• タイ風揚げトウモロコシと豚肉のパティ（トッド・モン・ムー・カオ・ポード）
• 豚肉とトマトのチリディップ（ナム・プリク・オン）
• 鶏肉とタコノキの葉の包み焼き（ガイ・ホー・トーイ）
• 青パパイヤの揚げサラダ（ソムタムトッド）
• 生春巻き＋五香粉ソース（ポーピアソッド）
• 辛いつけダレでマリネした牛肉（スールロンハイ）
• 鶏肉とトウモロコシのフリッター＋つけダレ（トッド・ムン・カオ・ポッド・ガイ）
• サクサク揚げ朝顔サラダ（ヤムパクブングロブ）
• ゴールデンバッグ（トン・トン）

サラダ：

• パパイヤサラダ（ソムタム）
• スパイシーチキンサラダ（ラーブガイ）
• 春雨サラダ（ヤムウンセン）
• ポメロサラダ（ヤムソムオ）
• グリーンマンゴーサラダ（ヤムマムアン）
• タイ風グリルチキンサラダ（ヤムガヤン）
• スパイシーなグリルチキンサラダ（ナムトックガイ）
• 目玉焼きサラダ（ヤムカイダオ）
• スパイシークリスピーチキンサラダ（ヤムガイグロブ）
• 焼き豚とリンゴのサラダ（ヤムムーヤンアップル）
• ミックスフルーツサラダ（ソムタムポンラマイ）
• カリカリナマズと青マンゴーのサラダ（ヤムプラデュークフー）
• クリスピーシュリンプと魚の青マンゴーサラダ（ヤムクンフー）
• バナナの花のサラダ（ヤム・フア・プリー）
• レモングラス風味のスパイシーなエビサラダ（プラ・グン）
• 中国ケールとエビのサラダ（ヤム・カンカンハ）
• きゅうりとゆで卵、エビのサラダ（ヤム・タン・グァ・グン・ソッド）
• キャベツサラダ（ヤムガラムプリー）
• スパイシーチキンのフライドサラダ（ラーブ・トルド）

スープ：

• トムヤムクン（エビの酸辣辛スープ）
• 酸っぱいシーフードスープ（トムヤムフォクタック）
• 鶏肉のココナッツミルク煮込み（トムカーガイ）
• 鶏肉入り冬瓜スープ（トムジュイドファックガイ）
• 卵豆腐とわかめのすましスープ（トムジュースタオフーカイ）
• きゅうりの詰め物入り澄ましスープ（トム・ジュイド・タン・グア・ヤット・サイ）
• 野菜スープ（ケン・リアン）
• 野菜の熱々カレースープ（ゲーン・リアン・パク・ルアム）
• タマリンドチキンのホット＆サワースープ（トムヤムガイナームサイ）

ご飯と麺類：

• タイ風チャーハン（カオパット）
• パイナップルチャーハン（カオパットサッパロット）
• タイ風焼きそば（パッタイ）
• 豚肉入り焼きそば（ラードナーセンヤイ）
• 牛ひき肉の平麺（グアイティオヌエスープ）
• 豚肉入り焼きビーフン（パッシーユー）
• 豚肉と香辛料入り焼きそば（センヤイ・パッ・キーマオ）
• 焼き豚とご飯（カオムーダン）
• カレーペースト（すり鉢とすりこぎで作る）：
• グリーンカレーペースト（準備）（ナムプリクゲーンケアオワン）
• レッドカレーペースト（準備）（ナムプリックゲーンペット）
• パナンカレーペースト（準備）（ナムプリクゲーンパナン）
• イエローカレーペースト（準備）（ナムプリクゲンカリ）
• マッサマンカレーペースト（準備）（ナムプリクゲーンマサマン）
• カオソイカレーペースト（準備）（ナムプリックゲーンカオソイ）
• ジャングルカレーペースト（準備中）（ナムプリクゲーンパ）
• チューチーカレーペースト（準備）（ナムプリクゲーンチューチー）

カレー：

• グリーンカレーチキン（ゲーン・ケオ・ワン・ガイ）
• 鶏肉入りレッドカレー（ゲーン・ペット・ガイ）
• パナンチキン（ゲーンパナンガイ）
• イエローカレーチキン（ゲーン・カリ・ガイ）
• チキンのマッサマンカレー（ゲーン・マサマン・ガイ）
• 鶏肉入りカオソーイ（カオソーイガイ）
• ジャングルカレーシュリンプ（ゲーンパンゴン）
• 豚肉とインゲン豆のレッドカレー（パッ・プリック・キング・ムー・トゥア・ファク・ヤオ）
• 鴨肉とパイナップルのレッドカレー（ゲーン・ペッ・ペッ・ヤン）
• エビの乾燥赤カレー炒め（チュチグン）
• ココナッツミルクで煮込んだ辛い魚と麺（カノムジンナムヤ）

炒め物：

• 鶏肉と野菜の甘酢炒め（パッ・プレオ・ワン・ガイ）
• 鶏肉のバジル炒め（ガイ・パット・クラパオ）
• 黒胡椒牛肉（ヌア・パッ・ピク・タイ）
• 鶏肉とカシューナッツの炒め物（ガイ・パット・メッド・マ・ムアン）
• ナスと鶏肉とバジル添え (Pad Ma Keau Yaw)
• エビとアスパラガスの炒め物（グン・パット・ノー・マイ・ファラン）
• イエローカレークラブ（プー・パッド・フォン・カ・リー）
• 水朝顔（パッパクブンファイデーン）
• 豚肉とスナップエンドウの炒め物（トゥア・ルン・トア・パッ・ムー）
• 鶏肉の生姜炒め（ガイ・パット・キン）
• ブロッコリーのオイスターソース炒め（パッブロッコリーナムマーンホイ）
• ミックスベジタブル（パッパックルアムミット）
• タイ風オムレツ（カイ・ヤット・サイ）
• 牡蠣オムレツ（アウ・スアン）
• 豚肉のニンニクとコショウ添え (ムー トッド グラティエム プリク タイ)
• スパイシーシュリンプスパゲッティ（スパゲッティ・パッ・キーマオ）
• 牛肉のハーブ炒め（パッ・キー・マオ・ヌア）
• 牛肉のオイスターソース炒め（ヌア・パット・ナーム・マンホイ）
• アサリのタイ唐辛子ペースト添え（ホイライ・パッド・プリック・パオ）
• 鶏肉と青唐辛子の炒め物（ガイ・パット・プリック・オーン）
• ハーブ入りスパイシーシーフード（パッチャータレー）

蒸し：

• 豚肉のライム、チリ、ニンニクソース炒め（ムーマナウ）
• イカの詰め物、スパイシーライムソース添え（プラヌクヌンマナウ）
• 生姜風味の魚料理（プラヌンキン）
• ライムソースの魚料理（プラ・カポン・ヌン・マノウ）
• バナナの葉で包んだシーフードカレー（ホー・モク・タレー）
• 魚の醤油炒め（プラヌンシーユー）

グリル：

• 豚肉の串焼き（ムーピン）
• タイ風アヒル料理（ペッヤン）
• 豚サーロインのレモングラス添え（ムーヤンタクライ）
• 焼き魚（プラパオ）

揚げ物：

• タマリンドソースのエビ（Goong Thord Lad Sood Makham）
• 豚肉のゴマ炒め（Pmoo Tord Nga）
• レモングラス風味の鶏肉料理（Bpeek Gait Hot Ta Krai）
• 魚のチリソース添え (Pla Raat Prik)
• ムール貝のパンケーキ（ホイ・トード）
• ハーブを混ぜ込んだ魚料理（プラ・トッド・サ・ムンプライ）
• 鶏手羽のゴマ炒め（ピード・ガイ・トット・ンガ）
• サバの魚醤チリソース漬け (Pla In-C Tord Nahm Pla)
• 魚料理とスパイシーなハーブサラダ（ヤム・プラ・ボラン）
• 魚のレッドカレー（パッペッドプラトッドクロブ）
• 3種類の味付けソースで煮込んだ魚料理（プラ・トッド・サム・ロッド）

デザート：

• マンゴーとココナッツもち米（カオニャオムーン）
• ココナッツパンケーキ（カ・ノム・バビン）
• ココナッツミルクカスタード（カ・ノム・トゥアイ）
• 甘いココナッツミルクに浸したバナナ（クルアイ・ブアド）
• ココナッツミルク入りルビー（タブティムグラブ）
• バナナの蒸し菓子（カ・ノム・クルアイ）
• 甘いココナッツミルクで煮込んだ小さな団子（カ・ノム・ブア・ロイ）
• スイートコーンとタピオカのココナッツミルク添え (Sa Koo Bpiak Khao Pode)
• かぼちゃカスタード（サン・カ・ヤ・ファクトン）
• ココナッツとパンダナスの葉のゼリー（ウー・カー・ティット・バイ・トーイ）
• バナナのフライ（クルアイ・トッド）
• かぼちゃのココナッツシロップ煮（ブアド・ファク・トン）
• ハチミツをかけた揚げバナナ（クルアイ・トット・ラット・ナム・プン）
• タイの甘い餃子（カノム・トム・バイ・トーイ）
• バナナロティ
• ココナッツパンケーキ（カノムクロック）

スケジュール

• 料理学校に到着。
• 使用予定のすべての材料と器具の提示。
• 実践的な料理教室の開始です。
• レッスン中に作られた美味しい料理を心ゆくまでお楽しみください。
• 体験終了。