チェンマイの典型的な家で過ごす半日料理教室

体験内容

タイキッチンクッカリーセンターは、チェンマイ初のタイ料理教室です。伝統的なタイのチーク材の家屋で、代々受け継がれてきた家族の秘伝のレシピを体験していただけます。地元の市場でタイの食材を紹介し、カレーペーストを自分で作り、タイ料理を自分で調理します。作業は一人ずつ、エアコン完備のチェンマイスタイルの部屋で行い、グループで記念撮影もできます。

※市場見学は午前クラスのみ対象です

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1、2、3、5、7のカテゴリーからそれぞれ5品お選びください。（午前と午後のセッション）

1、2、3、4、7のカテゴリーからそれぞれ5品お選びください。（午後のセッション）

1) カレーペースト

• グリーンカレーペースト
• レッドカレーペースト
• マッサマンカレーペースト
• パナンカレーペースト
• カオソーイカレーペースト

2) カレー

• 鶏肉入りグリーンカレー
• 鶏肉入りレッドカレー
• 鶏肉入りマッサマンカレー
• 鶏肉入りパネンカレー
• チェンマイヌードル

3) 炒め物

• 鶏肉入りカシューナッツ炒め
• 甘酸っぱい野菜炒め（プラエウワン）
• バジル風味のチキン
• タイ風焼きそば（パッタイ）

4) 前菜

• パパイヤサラダ（ソムタム）
• スパイシーチキンサラダ（ラープカイ）
• 春雨サラダ
• チキンサテ

5）スープ

• エビとココナッツミルクのスープ（トムヤムクン）
• 鶏肉のココナッツミルク煮（トムカーガイ）
• タイのハーブスープ（ジャンリャン）
• 鶏肉入りスパイシースープ

6）デザート

• マンゴー入りもち米
• 黒もち米のプディング ココナッツクリーム添え
• 揚げバナナとアイスクリーム
• ココナッツミルクで煮たバナナ

7) 春巻き

• 揚げ春巻き（Pia Tod）

スケジュール

午前セッション

• 午前9時～9時30分：ピックアップ
• 午前9時40分：料理教室
• 午後1時40分：コース終了

午後のセッション

• 午後1時～1時30分：ピックアップ
• 午後1時40分：料理教室
• 午後4時30分：コース終了

夜間セッション

• 午後3時～4時：ピックアップ
• 午後4時30分：料理教室
• 午後8時：コース終了