점심 식사가 포함된 교토 사케 양조장 투어

소개

투어 중에는 사케의 간략한 역사를 이해할 수 있는 오쿠라 겟케이칸 사케 박물관에 들릅니다. 1637년부터 사케를 만들어 온 이곳은 거의 4세기 동안 이어져 온 전통적인 제조 방식을 고수하고 있어, 방문객들은 대대로 이어져 온 사케 제조 과정을 직접 눈으로 확인할 수 있습니다.

교토 후시미 지구에서 시작하여, 가이드가 아름다운 마을 거리를 거닐며 다양한 전통 및 현대식 사케 양조장을 안내해 드립니다. 이를 통해 400년 역사를 자랑하는 이 지역의 사케 양조 전통을 직접 체험하실 수 있습니다. 세계 최고의 사케를 생산하는 곳으로 손꼽히는 후시미의 비결은 바로 이 지역의 천연 샘물에 있습니다. 일본이나 세계 다른 지역에 비해 마그네슘과 칼슘 함량이 낮은 이 샘물은 다른 지역에서는 쉽게 찾아볼 수 없는 순수함과 깊은 풍미를 선사합니다.

후시미에서는 벼 수확이 끝난 후 추운 겨울철에 양조가 이루어지기 때문에 이 시기에는 발효 중인 쌀 냄새가 온 동네를 가득 채웁니다. 동네는 매일 활기가 넘치고, 사케 바와 노점상들이 지역 사케를 파는 모습으로 북적입니다.

저희 양조장을 방문하시면 물, 맥아, 효모, 찐 쌀을 조합하여 만드는 전통적인 사케 양조 과정을 직접 체험하실 수 있습니다. 쌀의 종류와 모양에 따라 사케의 맛이 크게 달라집니다. 쌀알을 덜 깎아낼수록 쓴맛이 강해지고, 일반적으로 쌀알을 많이 깎아낼수록 단맛이 강해집니다. 양조장 매장에서는 약 80가지 종류의 사케를 구매하여 집으로 가져가실 수 있습니다.

우리는 사케 양조 과정의 모든 세부 사항을 배울 기회를 갖게 될 것이지만, 일본의 위생 및 양조 관련 법규 때문에 실제 사케 양조 현장은 볼 수 없을 것입니다.

• 교토 후시미 지구 3시간 투어
• 규모가 작은 사케 양조장과 큰 사케 양조장을 방문하여 규모의 차이를 느껴보고, 그곳에서 생산되는 사케와 다른 제품들을 시음해 보세요.
• 게케이칸 오쿠라 사케 박물관 가이드 투어
• 양조장의 작동 방식을 살펴보고 세계 최고의 사케를 생산하는 데 어떤 과정이 필요한지 알아보세요.
• 지역 상가에 있는 상점들을 둘러보며 그 지역만의 특별한 기념품을 찾아보세요.

메뉴

• 겟케이칸 오쿠라 사케 박물관
• 다양한 종류의 사케 시음
• 레스토랑에서 즐기는 전형적인 일본식 점심 식사

일정

• 오전 10시 45분 ~ 11시: 소프트뱅크 매장 앞에서 만납니다.
• 오전 11시: 아름다운 후시미 지구의 거리를 거닐며 다양한 전통 및 현대식 사케 양조장을 방문합니다.
• 오후 12시: 게케이칸 오쿠라 사케 박물관 가이드 투어
• 오후 1시 30분: 다양한 종류의 사케 시음
• 오후 2시: 투어 종료