私人起司體驗之旅：從牧草到起司農場參觀、起司製作工作坊和品嚐

課程介紹

本次參觀旨在確保您學習到生產乳製品所需的所有必要步驟，秉承我們的座右銘：不斷發現古老的配方和失傳已久的風味。

薩沃亞農場的員工將帶領您踏上一段旅程，從最基本的層面開始：尊重這片養育動物也養育我們的土地。您將參觀農場的各個角落，了解快樂奶牛的生活，參觀牛奶收集的“牛奶通道”，以及用於生產穀物的磨坊。

參觀結束後，您將有機會親眼見證起司的製作過程。您將觀看技藝精湛的工匠們運用薩沃亞家族世代相傳的傳統技藝製作乳酪。參觀完製作工作坊後，您將有時間親自製作屬於自己的乳酪，並可將其帶回家。

接下來，我們將參觀用於保存起司的洞穴，在這裡您將了解到使起司保存更長時間的自然過程，以及香料的使用如何保護起司免受寄生蟲侵害，同時賦予其不同的風味。

Fattoria Savoia 的體驗將以品嚐新鮮製作的起司、當地採購的冷切肉以及著名的「Aglianico」和「Taurasi」紅酒或「Coda di Volpe」和「Falanghina」白酒而告終。

這裡是遊覽附近歷史名城貝內文託之前的完美中途停留點，貝內文托擁有蒙特薩爾基奧的羅馬遺址、城堡和歷史博物館。

菜單

菜單會根據每日的食材供應情況略有調整。以下列出的起司只是範例，您通常會品嚐到更多種類。

歡迎

• 咖啡
• 蛋糕
• 茶點

起司品嚐

• Ciaocavalloimpiccato
• 卡喬特
• 乳清乾酪
• 優格
• 起司蛋糕
• 義式冰淇淋及其他

側面

• 蔬菜
• 農場出產

喝

• 水
• 咖啡
• 白葡萄酒或紅葡萄酒

注意：這些食物足夠當午餐，所以請空腹前來。

時間表

上午課程

• 上午9:30：抵達享用迎賓飲料和蛋糕
• 上午 9:40：農場參觀
• 上午 10:10：參觀起司實驗室和體驗起司製作活動
• 上午 11:00：參觀洞穴
• 上午 11:30：乳酪品鑑

下午場

• 上午 11:30：抵達享用迎賓飲料和蛋糕
• 上午 11:40：農場參觀
• 下午12:10：參觀起司實驗室和起司製作實作活動
• 下午1:00：參觀洞穴
• 下午1:30：乳酪品鑑