佛羅倫斯美食體驗：專業義大利麵製作和招牌醬汁

體驗內容

在這堂義大利麵製作大師班上，您將跟隨我們友善的英語廚師在托斯卡納佛羅倫薩學習如何製作正宗新鮮的意大利麵，包括加蛋和不加蛋的，以及各種形狀和大小的意大利麵。

您將探索意麵的最佳餡料和醬汁搭配，並學習製作彩色意麵的秘訣。在佛羅倫斯的實作烹飪課上，您將享用自己親手製作的美味意麵，以及開胃菜、甜點和兩款與菜餚完美搭配的葡萄酒。

這門烹飪課程充滿樂趣和創意，將讓你成為意麵製作專家，讓你回到家後也能輕鬆復刻同樣的美味。在我們的主廚指導下，你將學到製作新鮮意麵的所有知識。

我們課程的第一步是挑選和使用最好的食材，重點在於選擇合適的麵粉類型，何時使用雞蛋或不使用雞蛋來製作意麵，以及經驗豐富的意麵製作大廚在每個步驟中分享的技巧和竅門。我們將揉麵、擀麵、切面，製作成意大利寬麵（tagliatelle）或意大利細麵（taglioni），然後嘗試不同的餡料和顏色，製作諸如餛飩（ravioli）、意大利餃子（tortellini）和卡佩萊蒂小餃子（cappelletti）等意麵。

意麵不該孤單！烹飪課程將繼續講解醬汁的製作，您將學習如何根據意麵的形狀搭配合適的醬汁。我們將一起製作三種不同的美味義大利麵醬汁。

享用完意麵、開胃菜和葡萄酒後，您將獲得課堂上學到的食譜。這是您向朋友和家人展示您意麵製作技藝的絕佳機會！

菜單

選單範例

• 鷹嘴豆粉派配烤番茄和茄子泥
• 餡料豐富的餛飩或義大利餃子配上時令醬汁
• 寬麵配時令醬汁/特色科爾澤蒂麵/皮奇麵或主菜（代替一份意麵）
• 時令水果奶凍

筆記

• 我們的菜單是根據時令食材的供應情況和顧客的要求而定。
• 所有過敏、不耐受或飲食要求都必須事先告知。

時間表

上午課程：

• 上午 10:00 - 到達學校，在開始烹飪課之前享用一杯熱騰騰的義式咖啡
• 下午12:30 - 烹飪課結束後，您可以在我們的花園或酒窖享用一杯氣泡餐前酒。
• 下午12:45 - 入座並享用午餐，佐以兩款精選葡萄酒
• 下午2:00 - 結束

晚間課程：

• 下午5:30 - 到達學校，在開始烹飪課之前，享用一杯香濃的義式咖啡
• 晚上8點 - 烹飪課結束後，您可以在我們的花園或酒窖享用一杯氣泡餐前酒。
• 晚上8:15 - 入座並享用晚餐，佐以兩款精選葡萄酒
• 晚上9:30 - 結束