正宗的帕塔雷·普拉布海鮮及文化美食體驗

課程介紹

加入「與維杰卡斯共進晚餐」活動，開啟一段沉浸式的美食之旅，探索孟買歷史最悠久、最具特色的美食傳統之一——帕塔雷·普拉布 (Pathare Prabhu) 的魅力。這種美食根植於數百年歷史，以其巧妙融合的沿海風味、芬芳的香料以及代代相傳的烹飪技能而聞名。

在這次體驗中，您將了解帕塔雷普拉布社群豐富的文化遺產，並探索他們珍愛食譜背後的故事。您將親眼目睹傳統的烹飪方法，深入了解構成這種獨特美食的食材，並探索使其區別於其他印度地方菜餚的微妙風味。

體驗的最後環節是精心準備的帕塔雷·普拉布特色餐，主打新鮮海鮮和時令食材。在用餐期間，您可以與當地人深入交流，了解當地文化、家庭傳統以及至今仍在影響著這個非凡社區的烹飪傳統。

菜單

菜單會根據時令食材和當地供應情況而定，但大致如下：

歡迎飲品

• Kokum飲料（不含酒精）

開胃菜

• 烤花椰菜（Bhanole）
• Vaangi Kaapa（茄子油條）
• Kolambi Bhajji（蝦油條）

主菜

• 蝦仁或雞肉卡爾萬（綠咖哩）
• Paplet Bhujane（鯧魚咖哩）
• 花椰菜醃菜（醃漬香料花椰菜）
• Ananas Sambhare（鳳梨燉菜）

甜點

• 芒果西米布丁（芒果西米布丁）
• 葫蘆甜點（Dudhi Halwa）
• 羅斯（粗粒小麥粉蛋糕）

佐以

• 白飯
• 印度烤餅

時間表

• 歡迎與介紹

與您的主人見面，了解帕塔雷普拉布社區的歷史、文化和烹飪傳統。

• 美食探索與烹飪示範

觀賞傳統菜餚的製作過程，探索帕塔雷普拉布美食的食材、風味和烹飪技巧。

• 文化交流

盡情暢談當地風俗、家庭傳統以及社區最受歡迎的食譜背後的故事。

• 正宗帕塔雷·普拉布餐

品嚐精心準備的菜餚，其中包括以傳統海鮮為主的時令菜餚式，充分展現當地美食的獨特風味。

• 告別

帶著對孟買烹飪傳統和帕塔雷·普拉布美食經久不衰的傳承的更深切的欣賞離開。