正宗加勒比海墨西哥烹飪課：Tikin Xic 魚

課程介紹

帶著飢腸轆轆、好奇心和烹飪熱情，來體驗道地的墨西哥烹飪吧！透過學習坎昆最傳統的菜餚之一——Tikin Xic，探索坎昆的精髓。這不僅僅是一堂烹飪課，更是一次親密的文化體驗，您將在正宗的煙熏廚房中，分享各種風味、故事和祖傳技能。

我們將一起用胭脂樹籽、柑橘和當地香料醃製新鮮魚肉，並以代代相傳的傳統方法進行烹調。您將了解蒂金希克的歷史、當地食材以及瑪雅美食在當地文化中的重要地位。

體驗項目包括烹飪工作坊、餐點和飲料。每條魚重約1公斤，供兩位客人享用，配上米飯、豆類、鮮榨水果水或啤酒，以及傳統甜點。

這裡不是人潮擁擠的旅遊景點，而是一個溫馨而真實的烹飪、交流和體驗墨西哥美食、傳統和熱情好客氛圍的空間。

菜單

主菜：

• 傳統 Tikin Xic 魚——新鮮的魚用胭脂樹籽、柑橘和當地香料醃製，然後在傳統的煙熏廚房中使用正宗的瑪雅技術烹製。

邊角料：

• 墨西哥米飯和調味豆。

甜點：

• 傳統當地甜點

飲料：

• 可選擇新鮮榨汁（agua fresca）或啤酒。

在體驗過程中，您將透過親自動手製作、聆聽文化故事以及在當地認證嚮導的指導下，了解瑪雅美食、當地食材和傳統烹飪技巧。您將帶著食譜和實用技巧離開，以便在家中重現這道道地的坎昆特色菜。

時間表

上午 9:00 – 歡迎與介紹

客人抵達傳統的煙燻廚房，在享受熱情款待的同時，了解 Tikin Xic 的歷史、瑪雅美食以及當地食材的文化重要性。

上午 9:20 – 準備醃料
我們開始用柑橘、香料和當地食材準備傳統的胭脂樹籽醃料，同時講解這道標誌性菜餚背後的風味和技巧。

上午 10:00 – 魚類準備和烹飪過程
客人們醃製新鮮的魚，並學習尤卡坦半島的傳統烹飪方法。之後，魚會被放入煙燻廚房進行烹飪。

上午 10:40 – 游泳時間和文化活動休息
在魚肉慢燉的過程中，賓客可以放鬆身心，盡情享受泳池設施。同時，我們也會與賓客們交流墨西哥文化、當地傳統以及坎昆和尤卡坦半島的生活。賓客可以在寧靜祥和的氛圍中享用飲品，放鬆身心。

上午 11:15 – 傳統餐
賓客在溫馨的氛圍中享用新鮮烹製的 Tikin Xic 魚，配上米飯、豆類、飲料和傳統的墨西哥甜點。

下午12:00 – 閉幕及告別
最後的交談、照片、建議和告別。客人們帶著食譜、回憶以及與正宗墨西哥文化更深的聯繫離開。