藍像下午茶課程（含額外甜點）

課程介紹

烹飪學校專為熱愛泰式烹飪的人士而設，旨在引導學員了解藍象餐廳的烹飪理念，幫助他們理解、欣賞並創作我們正宗的泰式菜餚。兒童也可參加課程，並與家長一同在烹飪台前學習烹飪。

我們的課堂氛圍溫馨、開放且互動性強，鼓勵學生積極參與並提出問題。課程特別著重讓學生熟悉當地食材，兼顧理論學習和實踐烹飪。我們的廚房設備齊全，堪稱世界一流。

菜單

週一

• Tod Man Plaa（脆皮泰式魚餅）
• 冬蔭功湯（酸辣蝦湯）
• 帕南努阿（紅咖哩牛肉）
• 泰式炒河粉（蝦仁炒米粉）
• Woon Krati Mapraow Oon（茉莉花椰子果凍）

週二

• 綠咖哩金袋
• 咖哩雞（黃咖哩）
• Preaw Waan Plaa（糖醋魚）
• 辣芒果沙拉
• Kluy Buad Chee（椰子糖漿香蕉奶）

週三

• Por Pia Kularb（脆皮玫瑰春捲）
• 椰奶蝦湯
• 紅咖哩烤鴨
• 咖哩雞（南方咖哩醬辣炒雞）
• 椰香糯米糕（Kanom Sod Sai）

週四

• 荔枝鴨胸沙拉
• 椰奶雞蘑菇湯（Tom Kha Gai Sai Hed）
• Koong Phad Prik Khing（辣椒醬炒蝦）
• Plaa Phaow Samoon Prai（香草烤魚）
• Khao Niew Mamuang（芒果糯米）

星期五

• 沙嗲雞（雞肉沙嗲）
• 柚子沙拉
• 黃咖哩炒蝦
• Plaa Neung Manao（青檸辣椒蒸魚）
• Mor Keang Tua Thong（茉莉花蛋糕）

週六

• Keang Jead Luk Ngo（紅毛丹清湯）
• Sam Liem Thong Khum（脆三角金三角三角餃）
• Keang Karee Nua（牛肉黃咖哩）
• Koong Phad Naam Ma-Kham（羅望子醬炒蝦）
• 巴賓瑪普拉翁（泰式椰子馬卡龍）

時間表

下午場（含甜點）

• 下午1:30：在普吉鎮總督府的藍象酒吧享用清爽的健康飲品。主廚將講解您將要準備的五道菜套餐。之後，我們前往理論課教室。
• 下午2:00：介紹泰國水果、蔬菜、香草和特色產品。接下來，主廚將準備並講解你們需要自己烹飪的菜餚！每位學員將獲得一本包含當日食譜的小冊子和一條藍象圍裙。
• 下午3點：是時候在練習室親自動手烹飪了。每位學員都有自己的空間和炒鍋。在老師的指導下，您將學習和體驗泰式料理的烹飪技巧。五道菜等著您來烹調，通常包括一道開胃菜、一道湯、一道主菜、一道配菜和一道甜點。
• 下午4:30：課程結束。是時候頒發證書和紀念品了。
• 下午 5:30：現在您可以在藍象餐廳輕鬆愉快的泰式氛圍中品嚐和享用自己的烹飪作品。