料理を通してバリの田舎暮らしを探訪しよう

このクラスについて

バリの人々の田園生活を巡る旅には、伝統的な農業体験、鍛冶屋見学、そしてもちろん伝統的なバリ料理作りなど、魅力的なアクティビティが盛りだくさん！この本格的な体験型アクティビティを通して、バリの文化に驚嘆してください。

まず、畑で稲を植えながら、農業技術について学びます。バリ・ルーラル・ライフでは、ジャックフルーツ、コーヒー、カカオ、マンゴスチン、ヤシの木など、おそらくこれまで聞いたこともないような果物や植物が育つ素晴らしい農園へご案内します。心を開いて、全く新しい味覚を体験してください！それぞれの植物について、そしてそれが環境、人間、さらには神とどのような関係にあるのかを、詳しく解説します。

農場見学という興味深い体験の後、地元の鍛冶屋の家を訪れ、伝統的な道具と技術を使ってマチェット（パラン）がどのように作られるかを見学します。鍛冶屋の哲学や、この古来の工芸にまつわる儀式についても学ぶことができます。すべては一体感に根ざしています。

最後に、バリの伝統的な調理法である「パオン」についても学びます。庭でハーブを摘むところから始まり、食材の下ごしらえ、調理、そして最後に味わうまで、一連の工程を体験できます。

伝統と本物を吸収しよう！

メニュー

• 鶏ひき肉のサテ
• バナナの葉で包んで焼いた魚
• 野菜と豆腐のカレー
• 香り高いご飯、ナシ・ウドゥク
• サンバルマタ
• 緑色のパンケーキ（ダダル・グルン）

スケジュール

• 午前8時：ホテルへお迎えに上がります
• 午前9時：稲作／田植え
• 午前9時20分：鍛冶屋のパン・ピリ氏とその家族を訪問
• 午前9時30分：庭を訪れて食材を摘む
• 午前10時：実践型料理教室
• 午後12時15分：昼食をお楽しみください
• 午後1時30分：セッション終了、ホテルへお送りします。