地元料理と味わう本格的なベトナム料理ディナー

このクラスについて

私は10年間、現地ガイドとして働き、多くの場所、特にベトナムを旅してきました。私の最大の夢は、世界中を旅して、ベトナムに関する豊富な知識を皆さんと共有することです。私の主な目的は、旅行者が最も求めているもの、つまり本物のベトナムの生活を体験し、地元のアクティビティを探索してもらうことです。

夕食は私の家、ハノイ旧市街のホームステイでお召し上がりいただきます。毎日お客様をお迎えしていますので、ぜひご一緒にどうぞ。

当店で夕食をお召し上がりいただければ、新鮮でヘルシーな本格的なベトナム料理をお楽しみいただけます。さらに、ベトナムの歴史、生活様式、経済、社会問題、そして楽しいことなど、知りたいことすべてを探求することができます。

メニュー

メニュー1：

• キャベツの炒め物
• トマトソースの揚げ豆腐
• キャラメル風味の豚肉の煮込み
• ベトナムソーセージ
• 旬の果物

メニュー2：

• レモングラスと唐辛子で炒めた鶏肉
• 甘酢豚スペアリブ
• ゆで野菜
• 揚げピーナッツ
• 旬の果物

メニュー3：

• 豚肉のミートローフ（チャラロット）のグリル
• キャミ粉で揚げた豚肉
• ニンニク風味の青カボチャの炒め物
• パパイヤとコールラビのサラダ
• 旬の果物

メニュー4：

• 茹で豚
• キャラメル風味の魚の煮込み
• ニンニク風味のグローリーモーニングの炒め物
• 油揚げ
• 旬の果物

メニュー5：

• ゆでキャベツ
• 牛肉とカリフラワーの炒め物
• 炒めたジャガイモ
• 豚バラ肉のソテー
• 旬の果物

メニュー6：

• ブンチャー（焼き豚と麺の炒め物）
• 旬の果物

※メニューは日替わりで変更になる場合がございます。ビーガンおよびベジタリアン向けのメニューもご用意しております。

スケジュール

昼食時には3つのアクティビティをご用意しております。以下の通り、1つ、2つ、またはすべてにご参加いただけます。

午後3時：食材の買い出し

• まず、ホームステイ先で私たちと合流し、徒歩10分ほどのホームステイ近くの市場で購入する食材のリストを作成します。シェフが新鮮な食材の選び方や値切り交渉のコツをお教えします。道中、販売されている食材がすべて新鮮な状態であることをご確認いただけます。

午後4時：料理

• このパートでは、ホームステイ先へ行き、野菜の下ごしらえや果物の洗浄など、料理を全部または一部作ることができます。
• ベトナム料理の作り方をお教えします。さらに、貴重な情報や、ベトナム料理に関する役立つ調理のコツなどもご紹介します。

午後6時30分：夕食の時間

• この時間帯は、ほとんどのお客様がホームステイ先に滞在し、その他一部のお客様は外に滞在して一緒に夕食をとります。そのため、皆さんが作った料理を味わうことができます。全体として、本格的なベトナム料理を堪能し、世界中の友人と交流し、文化を学ぶことができます。