ハノイのヴィーガン料理を堪能しよう：市場ツアーと料理教室体験

このクラスについて

キムズキッチンでのヴィーガンベトナム料理教室 – ハノイ

ハノイの中心部にある、温かく居心地の良い家庭的なキッチン、キムズキッチンで、活気に満ちた植物由来の味覚を通してハノイを体験してみませんか。この体験型プログラムは、活気あふれる地元の市場をガイド付きで散策することから始まります。新鮮なハーブ、野菜、豆腐、キノコ、そしてベトナムの伝統的なスパイスを選びながら、ヴィーガン食材や地元の食文化について学ぶことができます。

キッチンに戻ったら、実践的なヴィーガン料理教室に参加していただきます。植物由来の食材のみを使った本格的なベトナム料理を、手順を追って丁寧に指導いたします。調理のコツや味のバランスの取り方、各レシピにまつわる文化的な物語などもご紹介し、ハノイとその食文化をより深く理解していただけるようお手伝いします。

レッスンの最後は、皆で一緒に作った料理を囲んで、会話や笑い声、そして忘れられない味わいを楽しみながら、ゆったりとした時間を過ごす食事会です。この体験は、ビーガンの方、植物性食品を愛する方、そしてハノイを地元の人々のように体験したいという好奇心旺盛な旅行者に最適です。

メニュー

100％ヴィーガンメニュー例

スターター

• バナナの花のサラダ
  （または、季節のマンゴー／青パパイヤサラダ、ヴィーガンドレッシング添え）

メインディッシュ

• カリカリのヴィーガン春巻き（野菜、春雨、きのこ入り）
• ブンチャイ – 焼き豆腐、新鮮なハーブ、ヴィーガンディップソースを添えたビーフン

デザート／ドリンク

• ベトナムハーブティーまたはヴィーガンベトナムコーヒー

メニューは季節の食材やクラスの好みに応じて変更される場合があります。その他のヴィーガン料理としては以下のようなものがあります。

• Phở Chay（ヴィーガンベトナムヌードルスープ）
• Phở Rolls (フォークンチャイ)
• ベトナムのセイボリーパンケーキ（バインセオチャイ）
• ニンニク風味の空芯菜炒め

注：アレルギーや特別な食事制限がある場合は、快適にお過ごしいただけるよう、事前にご連絡ください。

スケジュール

• ハノイ旧市街のホテルまでお迎えに上がります。
• 地元の市場を訪れて、新鮮な食材を選びましょう。
• ホストの指導のもと、実践的な料理教室に参加しましょう。
• 自分で作った料理を味わってください
• ホテルに戻る