조르지아 키아토와 함께하는 나폴리 요리 쿠킹 클래스

소개

나폴리 최초의 요리학교에서 만들어낸 진정 특별한 경험을 선사합니다. 아늑하고 가족적인 분위기 속에서 다양한 기법, 전통, 그리고 전문성이 어우러집니다.

학교 설립자인 조르지아 키아토와 그녀의 어머니 카르멜라 카푸토가 나폴리 지역의 풍미와 요리 기술을 알려드리며, 배운 내용을 집에서도 나폴리의 가장 맛있는 레시피를 재현할 수 있도록 도와드립니다. 재미있고 실습 위주의 요리 수업 후에는 직접 만든 요리를 시식하는 시간을 갖습니다.

메뉴

계절에 따라 자연이 제공하는 것을 따릅니다.

피자

• Calzoncelli - 속을 채운 튀긴 피자

파스타

• 뇨키 알라 소렌티나 알로 스카파리엘로 - 토마토 소스를 곁들인 소렌토 스타일 뇨키 또는
• 파스타 알라 푸타네스카 - 토마토 소스에 멸치와 케이퍼를 넣은 파스타 또는
• 라비올리 카프레지 - 토마토 소스를 곁들인 속을 채운 파스타

기본

• 가지 파르미지아나 또는
• 가토 디 파타테 - 다양한 콜드컷을 곁들인 구운 감자 케이크

디저트

• 초콜릿을 곁들인 토르타 카프레제 - 이탈리아식 아몬드 케이크 또는
• 레몬 또는
• 파스티에라 - 오렌지꽃물로 향을 낸 나폴리식 타르트

일정

• 오전 10시 30분: 학교에 도착하시면 음료와 간단한 음식이 제공됩니다.
• 오전 10시 45분: 조르지아 셰프의 소개와 함께 실습 요리 준비 시작
• 오후 1시: 직접 만든 작품을 즐길 시간
• 오후 1시 30분: 요리 체험 종료