발리 요리 수업 체험 및 점심 식사

체험 내용

맛있는 발리 요리의 비밀을 알아보세요. 셰프의 지도 아래 발리 요리에 사용되는 향신료의 비법과 기술을 배우실 수 있습니다.

오후 12시부터 약 1시간 30분에서 2시간 동안 진행되는 발리 요리 강습에 참여하실 수 있습니다. 푸른 논밭으로 둘러싸인 요가 파빌리온에서 요리 수업을 즐기신 후, 수맘판 레스토랑에서 점심 식사를 하실 수 있습니다.

요리 수업을 마치면 셰프가 수료증을 발급해 드리고, 저희만의 비법 레시피를 선물로 드립니다. 이 레시피로 가족과 친구들에게 발리 요리 솜씨를 뽐내 보세요.

메뉴

• Basa Genep(전통 발리 향신료 페이스트)
  발리의 대표적인 향신료 페이스트인 바사 게넵을 만드는 법을 배워보세요. 신선한 샬롯, 마늘, 생강, 강황, 갈랑갈, 캔들넛, 고추, 새우젓, 그리고 향긋한 허브를 균형 있게 배합하여 만듭니다.
• Grangasem Be Pasih(발리식 생선 수프)
  발리 전통 생선 수프로, 마히마히 필레, 차요테, 바사 게넵, 버섯 양념을 넣어 향긋하고 풍미 가득한 육수에 끓였습니다.
• Kacang Panjang Kalasan (발리식 장두 샐러드)
  갓 갈아낸 코코넛, 튀긴 샬롯, 바사 게넵, 후추, 그리고 크리미한 코코넛 밀크를 넣고 버무린 긴 콩 요리.
• 오포칸 핀당(매운 마히마히 구이)
  마히마히 필레를 바사 게넵과 후추에 재워 풍부하고 향긋한 풍미를 살렸습니다.
• 삼발 마타
  잘게 썬 샬롯, 레몬그라스, 고추, 카피르 라임 잎, 코코넛 오일로 만든 발리의 대표적인 생 삼발은 신선하고 생기 넘치는 풍미를 선사합니다.
• 락락(발리 전통 쌀케이크)
  갓 갈아낸 코코넛과 따뜻한 야자 설탕 시럽을 곁들인 부드러운 발리식 쌀케이크는 발리의 풍부한 요리 유산을 반영하는 사랑받는 전통 디저트입니다.

일정

월요일부터 일요일까지

• 오후 12시: 도착 시 환영 음료 제공
• 오후 12시 5분: 간단한 소개 및 요리 수업 준비
• 오후 12시 20분: 4코스 요리 수업을 시작합니다.
• 오후 2시: 음식 플레이팅 및 식사 시간 (셰프가 요리 강습 수료증을 수여합니다)