전통 치앙마이집에서 하루종일 즐기는 쿠킹클래스(Thai Kitchen Cookery Centre)

소개

우리의 태국 쿠킹스쿨은 치앙마이 중심부에 위치해 있어요. 우리의 전통 차티크 하우스에 오신 것을 환영해요. 이 곳에서 여러 세대에 걸친 우리가족의 비밀 레시피를 알려드릴게요. 먼저 우리는 현지 시장에 방문해 태국 전통 요리에 필요한 재료를 구입하고 카레페이스트와 요리를 직접 만들어 볼 거예요. 에어컨이 있는 치앙마이 스타일의 방에서 함꼐 요리를 만들고 사진도 찍어요.

메뉴

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각 카테고리에서 1가지 요리를 선택해주세요. 예약시 comment에 영어 메뉴 이름을 적어주세요.

1) 커리페이스트

• 그린커리 페이스트 (Green Curry paste)
• 레드커리 페이스트 (Red Curry paste)
• 마사만커리 페이스트 (Massaman Curry paste)
• 페낭커리 페이스트 (Panang Curry paste)
• 카오소이커리 페이스트 (Kha soi Curry paste)

2) 커리

• 닭고기를 넣은 그린커리 (Green Curry with Chicken)
• 닭고기를 넣은 레드커리 (Red Curry with Chicken)
• 닭고기를 넣은 마사만커리 (Massaman Curry with Chicken)
• 닭고기를 넣은 페낭커리 (Panang Curry with Chicken)
• 치앙마이 국수요리 (Chiang Mai Noodle)

3) 볶음

• 닭고기를 넣은 캐슈넛 볶음 (Fried cashew nut with chicken)
• 달콤&상큼한 믹스채소 볶음:프라우완 (Sweet and sour mixed vegetable: Praew-Wan)
• 바질잎을 넣은 닭볶음 (Chicken with basil leaves)
• 태국 스타일의 쌀국수 볶음: 팟타이 (Fried Noodle Thai style: Pad Thai)

4) 에피타이져

• 파파야샐러드: 솜땀 (Papaya Salad: Som Tam)
• 매운 닭고기 샐러드: 랍카이 (Spicy chicken salad: Larb kai)
• 당면 샐러드 (Glass Noodle Salad)
• 닭고기 꼬치 (Chicken Satay)

5) 수프

• 새우와 코코넛밀크 수프: 똠얌꿍 (Prawn and coconut milk soup: Tom Yum Kung)
• 닭고기를 넣은 코코넛밀크 수프:똠카가이 (Chicken in coconut milk: Tom Kha Kai)
• 태국식 허브수프: Giang Liang (Thai herb soup: Giang Liang)
• 매콤한 닭고기 수프 (Spicy soup with Chicken)

6) 디저트

• 망고 찰밥 (Sticky Rice with Mango)
• 검은색 찹쌀 푸딩과 코코넛크림 (Black Sticky Rice Pudding with Coconut Cream)
• 바나나튀김과 아이스크림 (Fried Banana with Ice-cream)
• 바나나와 코코넛밀크 (Banana in Coconut milk)

7) 스프링롤

• 스프링롤 튀김: Por Pia Tod (Fried Spring rolls: Por Pia Tod)

일정

• 9:00-9:30 am: 호텔 픽업
• 9:40 am: 쿠킹클래스
• 3:00 pm: 수업 끝