增添風味：印度烹飪課

課程介紹

香料常常會揭露那些隨著時間流逝而失落的秘密。愛上瑪薩拉香料吧！自己動手做瑪薩拉香料，讓每一餐都更加精彩。

如今的香料和幾百年前一樣出色。

瑪薩拉是印度烹飪中常用的各種香料的混合物。它可以是濕的，也可以是乾的，顏色也多種多樣，十分誘人。自製瑪薩拉能顯著提升家常菜的品質。讓新鮮研磨的香料的香氣吸引你走進廚房，大展廚藝吧！自己製作瑪薩拉樂趣無窮，而如何巧妙地搭配各種香料更是一門藝術。

印度菜種類繁多、美味可口，是世界主要菜系之一。印度廚房中使用的香料（Masala）為菜餚增添了獨特的風味。

菜單

第一課

• 瑪薩拉奶茶（Masala Chai）是一種加了香料和糖的紅茶，混合了牛奶，深受印度數百萬人的喜愛，如今已風靡全球。

第二課

• Vindaloo Masala 粉－簡單易做，用您廚房裡已有的食材在家新鮮製作！

第三道菜

• 新鮮研磨的瑪薩拉醬會讓你的食物更美味。
• 如果時間允許，我們甚至可以做份咖哩，再喝杯香料茶。

時間表

工作日

• 上午 10:00：課程開始－破冰環節及歡迎飲品
  上午 10:30：印度美食簡介及香料在印度烹飪中的作用
  上午10:45：展示用於製作瑪薩拉香料的香料和調味品
  上午 11:00：烘焙兩種瑪薩拉香料
  上午 11:15：混合香料並裝瓶。
  上午 11:30：我們來用香料做咖哩，再泡一杯熱奶茶。
  下午 12:00：咖哩和奶茶品嚐及問答環節。
  下午1:00：下課

每節課都會介紹一種印度烹飪中使用的不同香料。

*註：課程時間和日期可依需求量身訂做。