マレーシアの味覚を巡るフードツアー

このクラスについて

私たちは旅行に行くと必ず地元の料理を求めて出かけますが、マレーシアも例外ではありません。まさに食通にとっての楽園です。

マレーシアは豊かな文化を持つ国です。人口は主にマレー人、中国人、インド人で構成されており、マレーシア料理はここに住む人々の多様性を反映しています。その味とレシピの豊富さと組み合わせは驚くべきものです。これらの料理は融合したり、ブレンドされたりしています。例えば、マレー料理と中華料理の食材を組み合わせた「ニョニャ料理」があります。また、インド料理も、インド系マレー人の異人種間結婚によってマレー料理と融合しました。その結果生まれたのが、濃厚で満足感があり、とても美味しいママック料理です。

ナシレマ、チキンレンダン、サテなどのマレー料理は、食べる人を食の楽園へと誘う、まさに美食の極みです。

スパイスと唐辛子をふんだんに使い、バナナの葉に美しく盛り付けられたインド料理も同様です。カレーやパンは、北インド料理と南インド料理が見事に融合した、刺激的な料理と言えるでしょう。

中華料理もインド料理と同様に、地元の料理に溶け込み、地元の人々にも観光客にも人気があります。炒め物、蒸し料理、スープ、バーベキューなど、幅広いメニューが揃っており、非常に人気が高く、素晴らしい体験となるでしょう。

首都クアラルンプールに行けば、私たちの言っていることがわかるでしょう。

メニュー

マレーシアの味覚を巡るフードツアーの始まり

インド料理入門（いずれか3科目）

• バナナの葉で包んだ料理（彩り豊かなベジタリアン料理）
• チャイ／ラッシー（さっぱりとした温かいまたは冷たい飲み物）
• ヴァダ（レンズ豆の生地を揚げた、美味しくて一口サイズの揚げ物）
• ドーサ（発酵させた米粉のクレープをココナッツのディップにつけて食べる料理）
• ケサリ（デザート）（ローズウォーターと砂糖で風味付けした甘いお菓子）
• 若いココナッツウォーター（新鮮で他とは違う）

中華料理の試食（いずれか3品）

• パオ（肉または野菜の具材が入った蒸しパン）
• ミーソア（美味しい米麺）／カレーミー（カレー麺）
• クウェイ・テオ（揚げ餅、国民的人気料理）
• ピサンゴレン（おいしいバナナフリッター）
• 豆腐花（豆腐／豆乳）
• チェンドル（さっぱりとしたデザート）

マレー料理の時間（3品選択）

• ロティ・チャナイ（定番のおやつ）
• ナシレマ（伝統的な朝食メニュー）
• ムルタバク（具材を詰めたロティ、お祝いの料理）
• サテ（串に刺した美味しい焼き肉） - 在庫状況によります
• カリパップ（詰め物をしたお茶請けのお菓子）
• クエ（デザート）

スケジュール

月曜日から金曜日（時間は調整可能です。ご希望のスケジュールについては、コメントを残していただくか、ご連絡ください）。

午前セッションのみ

• 午前11時：授業開始
• 午後1時：授業終了