ズーラの家庭料理：ヴィーガン／植物性マレーシア料理

このクラスについて

こちらは、マレーシア料理をヴィーガン仕様にアレンジした家庭料理教室です。シェフのズラは、過去6年間ヴィーガン生活を送っており、長年の料理経験と家族経営のレストランでの勤務経験を活かし、様々な興味深い食材や製品を試してきました。今回は、ヴィーガンのメインディッシュ、サイドディッシュ、デザートの3品をご用意しています。ほぼすべての材料をゼロから手作りします。

メニュー

以下のオプション1、2、3、4、5、6のいずれかを選択してください。

オプション1：

• ヴィーガンレンダントック
• Acar nenas/timun
• ヴィーガンアイスクリーム
• 玄米と一緒に召し上がれ

オプション2：

• パチェリ・ネナス（パイナップル料理）
• ベルゲデル サユール（野菜のパテ）
• ヴィーガンアイスクリーム
• 玄米と一緒に召し上がれ

オプション3：

• ビーガンバーガー、バーガーバンズ
• ハンバーガーパティ - 3種類
• マンゴーサルサ

自家製ケチャップとマヨネーズを添えてお召し上がりください。

オプション4：

• クイティオゴレン（平たいビーフン）
• カリパプシング（スパイラルカレーパフ）
• ヴィーガンアイスクリーム

オプション5：

• マレーシア風ロジャック（野菜、揚げ物、豆腐ケーキなどをスパイシーなピーナッツソースで和えたもの）
• 豆腐の詰め物
• ヴィーガンアイスクリーム

オプション6：

• ロントン（ココナッツベースのあんかけライスケーキ）
• クイ・ケタヤップ（甘いココナッツフレークを詰めた地元のロールパンケーキ）
• ヴィーガンアイスクリーム

スケジュール

到着後、冷たい飲み物をご用意いたします。

• 午前10時：地元料理とその食材に関する基本的な紹介。
• 午前10時30分：料理1と2の準備作業から授業が始まります。
• 午前11時：料理1の調理を開始し、その後料理2の調理を開始する。
• 午後12時：デザートタイム
• 午後1時：席に着いてお食事をお楽しみください
• 午後2時：授業終了